Seminyak
Cuisine - par Tristan Lochon | Edition de février 2013
Japonaise, française, chinoise, thaïe, vietnamienne et autres, la carte du restaurant « Shiru » (soupe) vous fait partager les cuisines du monde, avec une petite touche personnelle à la nippone. Yoshiko Kinoshita, installée à Bali depuis un an, a ouvert il y a un mois et demi (...)
Portraits
Ce qu’il y a de bien à Bali, c’est qu’il y en a pour tous les goûts en termes d’hôtellerie. Du palace étoilé de standard international au losmen balinais « à la roots » en passant par les hôtels bon marché genre Harris Pop ou Tune, le marché est… dense, dira-t-on. Sans oublier les (...)
En route vers le Bali d’avant
Thomas dit « Lapis Tomas » du temps où chacun ici portait un surnom, nous raconte son Bali des années 80 avec beaucoup de distance et d’humour, nous renvoyant en préambule aux impressions de Miguel Covarrubias lors de son second séjour à Bali en 1933, déjà submergée par la (...)
Cuisine - par Socrate Georgiades | Edition de août 2011
Est-ce qu’un nom ou une adresse a compté pour vous dans la cuisine ?
Hormis mon père qui cuisinait le dimanche, la première adresse qui a compté pour moi, c’est le meilleur restaurant d’Allemagne où j’ai travaillé, le Tantris à Munich. Ensuite, j’ai beaucoup appris à New York. (...)
Portraits - par Eric Buvelot | Edition de février 2011
Dans la famille Pourquoi Pas, il faut d’emblée demander le père. Philippe Duvert, 50 ans, est un vieux briscard de la brocante et des antiquités en France et c’est sur son savoir sans fin et son expérience de toute une vie que repose la qualité revendiquée par le label (...)
Fransoa fait son show en avant-première à la soirée anniversaire du Métis, à Kerobokan
Le restaurant Métis fête son premier anniversaire. L’établissement de Nicolas « Doudou » Tourneville et Saïd Alem s’est très vite imposé sur la scène culinaire au point de devenir le restaurant (...)
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Q ! Film Festival, à Jakarta puis Bali
Ce festival pas comme les autres revient cette année pour sa 9ème édition (cf. La Gazette de Bali n°52 – septembre 2009). Avec plus de 80 films et 6 villes partenaires, il se déroulera à Jakarta du 24 septembre au 3 octobre. (...)
Bali on the Rocks - par Arnaud Guillemot | Edition de juillet 2010
Amandari Film Festival, à Ubud
Les cinéphiles amateurs de raretés et autres balinophiles trouveront au mois de juillet un vrai sujet de ravissement. Amandari Resort nous propose un florilège de réels trésors réalisés ici à Bali dans les années 30. Au programme, trois (...)
MAILLOT DE BAIN, VELO ET BONNES CHAUSSURES DE RIGUEUR !
Cette année, le 4ème Triathlon de Bali se déroulera le dimanche 20 Juin. Rendez-vous à 6h30 du matin au Four Seasons Resort à Jimbaran. L’épreuve de distance olympique sera composée de 1500 mètres de natation (...)
Cuisine - par Socrate Georgiades | Edition de juin 2010
Est-ce qu’un nom ou une adresse a compté pour vous dans la cuisine ? Je pourrais vous parler de ma grand-mère qui était marchande de poissons ou de ma mère italienne qui cuisinait à n’importe quelle heure des calamars ou des langoustes que mon père arménien rapportait (...)
Portraits - par Eric Buvelot | Edition de janvier 2009
Qu’on se le dise tout de suite, Bonita a une hygiène de vie irréprochable qui s’accorde mal avec le monde de la nuit. « En fait, je n’aime pas les bars et les discothèques », explique cet Indonésien de 35 ans, d’origine Bugis. « J’ai un régime sain et équilibré, je ne bois pas, (...)
Portraits - par Socrate Georgiades | Edition de novembre 2008
Christophe venait en vacances depuis 10 ans à Bali, à raison d’une ou deux fois par an. Il caressait secrètement le rêve de s’y installer depuis son premier séjour. Le déclic ne s’est produit qu’en novembre dernier au moment où une Chinoise indonésienne francophone, brillante en (...)
Portraits - par Eric Buvelot | Edition de août 2006
« La vie ici me donne un parfait équilibre et si je suis venu m’installer à Bali en famille, c’est avant tout pour mes enfants », explique cet Américain de 42 ans né dans les environs de Chicago. John Stanmeyer a découvert l’Indonésie lors d’un reportage sur la chute de Suharto (...)
Portraits - par Socrate Georgiades | Edition de décembre 2005
Dominique a posé ses bagages il y a 20 ans dans une communauté de peintres à Ubud . « Chaque année, je partais pour de longs voyages de plusieurs mois et je suis arrivée à Bali par hasard, j’y ai retrouvé instantanément ce que j’avais perdu du Cambodge », expose cette femme née à (...)
Portraits - par Socrate Georgiades | Edition de septembre 2005
Saïd ne devait rester qu’une semaine à Bali. Il travaillait à l’époque en Australie et était simplement venu accomplir des formalités administratives pour renouveler son visa de travail. Il n’en est plus jamais reparti comme des milliers d’autres étrangers qui ont eu un coup de (...)
Visiter Bali
L’île de Bali, située à l’est de Java et à l’ouest de Lombok, attire l’essentiel du tourisme qui déferle sur l’Indonésie. On y vient pour différentes raisons : la première est sans doute culturelle tant l’hindouisme balinais donne à voir et à partager. Cérémonies, danses, temples, (...)
Juin 2013
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