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La Gazette de Bali - Dernière éditionMai 2015
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La Gazette de Bali est un journal mensuel de 40 pages, imprimé à Bali et distribué à travers toute l’Indonésie. Seul média francophone en Indonésie, la Gazette de Bali propose un contenu généraliste pour mieux décrypter les cultures indonésiennes et l’actualité de ce vaste pays, grand comme l’Europe. Quelques pages pratiques sur Bali sont plus spécifiquement dédiées aux touristes, aux résidents et aux candidats à l’expatriation.

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Sangeh 

Cuisine - par Alice Hérisson, Socrate Georgiades | Edition de June 2011

Le banquet des dieux

Autant la vache est sacrée et les hindous vraiment pratiquants n’en mangeront jamais, autant le buffle (kerbau en indonésien, kebo en balinais) est consacré et il peut se manger au même titre que tous les animaux sacrifiés pour les cérémonies tels que le canard ou le cochon. (...)
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