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La Gazette de Bali - Dernière éditionFévrier 2016
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La Gazette de Bali est un journal mensuel de 40 pages, imprimé à Bali et distribué à travers toute l’Indonésie. Seul média francophone en Indonésie, la Gazette de Bali propose un contenu généraliste pour mieux décrypter les cultures indonésiennes et l’actualité de ce vaste pays, grand comme l’Europe. Quelques pages pratiques sur Bali sont plus spécifiquement dédiées aux touristes, aux résidents et aux candidats à l’expatriation.

Batavia "Tempo Doeloe" ou "le bon vieux temps"

Pranoto : difficile de trouver des modèles qui posent nus en public

Cuisine, Bali Towel, Hak Pakai, Happy Kidz

La Saint Valentin dans tous ses états

Bali je t’aime

Mon Bali par Laurent Roeykens

L’Indonésie de nouveau face à la menace terroriste

Le ministre Lukman va améliorer l’image du prophète Mahomet

Agenda culturel

Trois diners romantiques ou aphrodisiaques pour le 14 février

Sport

En ce mois de la Saint Valentin, les dix plans "Love" de La Gazette

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Bali 

Champagne pour tout le monde ! - par Didier Chekroun | Edition de September 2013

Célébration

Champagne ! Cotillons ! Et c’est party...! Après les female djs, les soirées white, red, gold ou encore les fiestas latinas, voici la dernière mode hype à Bali : les fêtes anniversary. Nous avons subi avec joie les 10 ans du Hu’u Bar, soufflé comme il se devait les dix bougies (...)

Les pieds dans le plat - par Nancy Causse | Edition de September 2013

Pour ce qui est du professionnalisme...

L’autre fois, mon amie Tina va refaire sa coloration chez son coiffeur habituel. Mais où est passée Ayu, son employée préférée ? Ah, rentrée au kampung ? Ah, on ne sait pas jusqu’à quand ? Qu’à cela ne tienne : une autre Balinaise apparait. Voisine ? Cousine ? Qu’importe : elle (...)

Jalan Benesari, Kuta 80361 - par Romain Forsans | Edition de September 2013

L’ennemi public.. à Kuta

Il détruit les nappes phréatiques en prenant une douche. Il a troué la couche d’ozone en prenant l’avion. Il réchauffe la planète en rafraichissant sa chambre. Il acculture - verbe transitif - les populations par sa seule présence. Avec lui, c’est perte d’identité, (...)

On trouve tout à la SMARTaine Bali - par Stéphanie delacroix | Edition de September 2013

Pour 100 000 t’as plus rien, qui a dit ça ?

En 1900, en France, il y avait (selon l’INED) 100 centenaires. En 2013, ils sont 19 564 et ce nombre devrait dépasser les 100 000 quelque part entre 2040 et 2050. En Indonésie, l’espérance de vie est inferieure de 10 ans à celle de la France. Dans ma liste arbitraire des (...)

Café du commerce - par Lucas Piquet, Socrate Georgiades | Edition de September 2013

Mémo septembre 2013

DOUBLE RECORD DE PECHE A MANADO Pierre Porte, fondateur du premier club de pêche au gros à Bali (cf. La Gazette de Bali n°75 – août 2011) s’est installé depuis un an dans le nord de Sulawesi, à Manado où il a remonté un nouveau club de pêche baptisé X-treme Fishing Manado. Dans (...)

Bali on the rocks - par Lucas Piquet, Socrate Georgiades | Edition de September 2013

Agenda culturel septembre 2013

Ouverture d’un atelier théâtre enfants et adolescents Jean-René Gossart, comédien et metteur en scène, (cf. La Gazette de Bali n°90 – novembre 2012) prépare en ce moment deux spectacles qui seront donnés en octobre et novembre avec la troupe constituée l’an dernier pour sa pièce (...)

Education - par Lidia Olivieri | Edition de September 2013

De l’art de ne pas fesser !

Il est des sujets qui ne cessent de susciter des réactions surprenantes, et s’il en est un qui déroute et dérange vraiment les Français, c’est la fessée. Chaque année, de retour au bercail, je m’amuse des remarques, hésitations, gênes et autres colères que suscite le sujet. La (...)

Média et culture

Courrier

J’ai eu envie de partager avec les lecteurs de la Gazette une nouvelle attraction culturelle passionnante qui vient d’ouvrir à Bali. Le Taman Nusa est à découvrir en famille, entre amis, en touristes, ou avec l’école dans un endroit splendide chargé d’histoire, de valeurs et (...)

les bons tuyaux - par Lucas Piquet | Edition de September 2013

Mon Bali, par Jérémy Asdur

Pourquoi Bali ? Après avoir travaillé dans la location de véhicules, j’ai monté une boîte d’import avec ma mère en 2008. Les produits étant axés autour de l’exotisme, j’ai été amené à voyager en Asie : d’abord en Inde – notamment à Delhi et Goa, en Thaïlande – essentiellement à (...)

Portraits - par Eric Buvelot, Socrate Georgiades | Edition de September 2013

Philippe Augier : Miguel Covarrubias, le peintre "pacifique"

La Gazette de Bali : Pourquoi la conférence de l’APEC est-elle l’opportunité choisie pour monter cette expo Covarrubias ? Philippe Augier : Pour répondre à votre question, il faut que je vous dise d’abord que c’est le peintre qui est au cœur du concept du musée Pasifika, à (...)

Portraits - par Eric Buvelot | Edition de September 2013

Sustainable Energy Solutions ou le changement tant attendu

Il y a déjà longtemps que cet ingénieur en conception, fabrication et production a pris le maquis. Il y a aussi longtemps qu’il connait l’Indonésie. « Cela fait une vingtaine d’années que je fréquente ce pays. J’ai d’abord travaillé au service culturel de l’ambassade de France où (...)

Champagne pour tout le monde ! - par Didier Chekroun | Edition de August 2013

Bikinimania

Et revoilà le mois d’août. Sea, sex and sun, y’a du soleil et des nanas, les orteils en éventail et vamos a la playa. Saison touristique oblige, c’est parti pour les « Bikinis Parties ». W, Cocoon, Potato Head ou Kudeta, leur hit de l’été : la célébration du maillot deux-pièces. (...)

Les pieds dans le plat - par Nancy Causse | Edition de August 2013

Flou, flou, flou...

Je suis à mon ordi, très concentrée. « Ikan », lance Ketut, ma femme de ménage. « Ikan ? », rétorqué-je « Ikan! » « Quoi, ikan ? » « Ikan!! » Punaise ! Que vient faire le poisson entre la poire et le fromage, enfin je veux dire la mangue et le lassi ? J’ai lâché mon ordi et (...)

Jalan Benesari, Kuta 80361

Shit happens... à Kuta

« Sabar ya, berdoa, ikhlas… dan minum jamu ya! » Qu’est-ce qu’il a dit ? Il vous a présenté ses condoléances. C’est gentil mais il n’a pas parlé de jamu sur la fin ? Pour être tout à fait exact, il vous encourage à être patient, à prier, à accepter et effectivement à boire du jamu. En (...)

Cuisine - par Ida Ayu Puspa Eny | Edition de August 2013

Pas de boycott pour le bongkot !

Comme vous le savez certainement, les Balinais préfèrent assaisonner leurs repas avec des compléments naturels à base de plantes plutôt que de manger beaucoup de viande. Autrefois, on mangeait parfois des libellules et d’autres insectes et il fallait faire disparaître leur (...)

Cuisine - par Socrate Georgiades | Edition de August 2013

Baba devant le chef américain du Mejekawi-Ku De Ta

L’histoire commence par un baba au rhum d’exception. Eh oui, le baba, ce n’est pas forcément ce truc spongieux chargé de souvenirs que cuisinaient nos mères ou nos grand-mères et qui ont donné à beaucoup d’entre nous le goût du rhum. Le roi de Pologne Stanislas Leszcynski (...)

On trouve tout à la SMARTaine Bali - par Stéphanie delacroix | Edition de August 2013

Les fruits défendus

Pour prendre la défense des fruits balinais, dont 80% de la production partirait directement à la poubelle faute d’acheteurs (195 000 tonnes par an quand même…), ou plutôt pour prendre celle des producteurs de fruits balinais, ou des producteurs balinais de fruits, enfin bref (...)

Café du commerce - par Socrate Georgiades | Edition de August 2013

Mémo août 2013

French Tuesday dans un nouvel Harris 4 étoiles Après le discours historique de Dominique de Villepin devant l’ONU pour refuser le plan d’invasion de l’Irak en 2003, la France a dû faire face à une vague sans précédent de féroces critiques aux USA, le « French bashing » était à (...)

Café des sports - par Lucas Piquet | Edition de August 2013

Café des Sports Août 2013

SURF : DU BEAU MONDE A KERAMAS ! Du 18 au 29 juin dernier se tenait à Keramas la 5ème étape des championnats du monde de surf – la toute première organisée à Bali. Les deux Français en lice ont connu des fortunes diverses : Jeremy Florès, le Réunionnais basque d’adoption, a (...)

Bali on the rocks - par Lucas Piquet | Edition de August 2013

Agenda culturel août 2013

Exposition « Outspoken » au BIASA ArtSpace L’exposition présente les travaux de onze artistes contemporains indonésiens et internationaux. La galerie les a sélectionnés avec soin pour leur analyse approfondie des problèmes que rencontrent actuellement la société et la culture (...)

Balades - par Socrate Georgiades | Edition de August 2013

La croisière s’amuse encore plus en catamaran

Pour faire de la voile à Bali, il faut d’abord trouver le port ! Eh oui, les autorités vous aident à enrichir votre indonésien parce que vous ne verrez aucun pictogramme sur les panneaux de signalisation comme dans tous les endroits touristiques du monde. Pelabuhan, c’est le (...)

Média et culture - par Eric Buvelot | Edition de August 2013

Suteja Neka, cet inlassable apôtre du kriss sur terre

Cela fait bien une demi-heure que nous attendons dans la galerie des kriss que notre hôte nous rejoigne. Par la fenêtre, nous apercevons enfin sa limousine arriver dans la cour, à la grande joie de son secrétaire qui nous accompagnait pendant cette attente un peu longuette (...)

les bons tuyaux - par Lucas Piquet | Edition de August 2013

Mon Bali, par Gildine Leclerc

Pourquoi Bali ? J’étais déjà très liée à l’Indonésie, ma mère étant née à Jakarta et originaire de Sulawesi. Mes parents, qui ont beaucoup voyagé, sont tombés amoureux de Bali et ont décidé de s’y installer il y a une vingtaine d’années. Bien que née à Singapour, j’y ai passé toute (...)

Jalan Benesari, Kuta 80361 - par Romain Forsans | Edition de July 2013

Eddie Barclay à Kuta

On les dessine sur son Ipad, on les rêve, on les lease, on les construit, on les furnish, on y fait la fête, on y brunche, on les achète, on les loue, on en fait des sites Internet, on les nettoie, on les gère, on les sous-loue, on les retape, on en parle, on en fait des (...)

Juste une Miss O point - par Miss O | Edition de July 2013

Lolita Asia

« What’s your name? » J’ai crié pour qu’elle m’entende malgré la musique et le brouhaha des conversations. Elle s’approche en vacillant un peu sur ses hauts talons…. « Lolita. » Je l’imagine lisant le chef d’œuvre de Nabokov, s’identifiant à l’héroïne…  « Lo-lii-ta : le bout de la (...)

On trouve tout à la SMARTaine Bali - par Stéphanie delacroix | Edition de July 2013

"Ici", "ici, mais où donc ce "ici" de la Smart’aine de ce mois-ci ?

Si je vous dis « rouge », vous allez probablement penser que je m’apprête à vous expliquer d’où viennent les couleurs du drapeau national, le « merah putih* », ou bien à vous apprendre pourquoi un jour férié est un « jour rouge » (« tanggal merah** »), ou éventuellement, que je (...)

Café des sports - par Tristan Lochon | Edition de July 2013

Baptême de plongée à Tulamben sur le fameux Liberty Ship

En 1942, au large de Lombok, un Liberty Ship de l’armée américaine est touché par un sous-marin japonais. Touché mais pas coulé ! L’équipage parvient à atteindre le nord-est de Bali et le village de pêcheurs de Tulamben, situé tout près du spot de plongée d’Amed. Une vingtaine (...)

Café du commerce - par Lucas Piquet, Socrate Georgiades, Tristan Lochon | Edition de July 2013

Mémo juillet 2013

Célébration de la fête nationale française Comme chaque année, le comité des fêtes du consulat de France de Bali organise sa garden party à l’occasion de la fête nationale. A noter que c’est une classe de l’Ecole Française Internationale de Bali qui a planché sur l’affiche dans le (...)

Bali on the rocks - par Lucas Piquet, Socrate Georgiades | Edition de July 2013

Agenda culturel juillet 2013

Festival des Arts de Denpasar C’est l’évènement culturel de l’année à Denpasar. Au programme : danses de villages oubliés, concours de cuisine et d’offrandes, expositions d’artisanat ou encore les dernières créations des écoles de danse de la ville. On pourra encore une fois (...)

Cuisine - par Ida Ayu Puspa Eny | Edition de July 2013

Voyage culinaire extraordinaire ou le tour de l’archipel en 80 bouchées

Pour ce mois de juillet, je voudrais surtout m’adresser aux touristes en visite à Bali, et plus particulièrement à ceux qui n’auront pas la chance de découvrir d’autres régions de mon beau pays. A ces voyageurs immobiles, j’offre la possibilité de connaître l’archipel (...)

Cuisine - par Socrate Georgiades | Edition de July 2013

Boulanger comme un polonais

Si vous passez souvent par Jl Gunung Salak à Kerobokan, vous avez sans doute remarqué l’ouverture il y a quelques semaines de Casa d’Angelo’s, une boulangerie doublée d’un traiteur où on peut aussi déguster quelques spécialités sur place. Contrairement à ce que pourrait laisser (...)

Média et culture - par Laurent Volk | Edition de July 2013

Courrier

La mer cache donc d’horribles mâchoires - je ne le savais pas, en tout cas je n’y avais jamais assez pensé - des courants qui, longues langues invisibles, agrippent les malheureux à une distance où la méfiance est encore endormie, où brasses gaies et fragiles sont comme bébés (...)

Education - par Lidia Olivieri | Edition de July 2013

Alors ma p’tite dame, pour le petit, ce sera deux, ou trois langues ?

Nous tous, lorsque nous avons décidé de venir vivre à Bali, la Babel de l’Océan Indien, nous nous réjouissions à l’idée d’apprendre une nouvelle langue, le « balinois », le « balinéen » ou plus sérieusement le balinais. Cette langue d’initiés constituée de plusieurs niveaux de langages (...)

les bons tuyaux - par Lucas Piquet | Edition de July 2013

Mon Bali, par Kirsten Sikiotis

Pourquoi Bali ? J’avais déjà visité l’île une fois, en 2002, avec ma mère. Mais c’est surtout pour le travail que je suis venue vivre ici : originaire de Melbourne, je travaillais dans une société de prêt-à-porter jusqu’à ce que je reçoive une proposition pour œuvrer dans une des (...)

Société - par Eric Buvelot | Edition de July 2013

Michel Picard: une nouvelle génération d’intellectuels balinais plus ouverts

La Gazette de Bali : Une question d’actu pour commencer avec l’élection du gouverneur. Les deux candidats avaient des thèmes de campagne strictement semblables avec la préservation de l’identité balinaise, la revendication d’un statut de « zone spéciale » et une meilleure (...)

Environnement - par Ron Lilley | Edition de July 2013

Bords de mer et fonds marins en surexploitation à Bali

Il y a une dizaine d’années, j’ai travaillé pour une organisation de préservation de la nature dans un parc national marin indonésien bien connu. J’ai interrogé les villageois du coin afin de comprendre ce qu’il pensait du parc et du travail qui y était effectué. Ils m’ont dit : (...)

Champagne pour tout le monde ! - par Didier Chekroun | Edition de June 2013

Bestiaire de la fringale nocturne

Que l’on soit une belette esseulée, un vieux chien de playboy, un renard du dancefloor, un maniaque du Red Bull ou un minou en chaleur, une bonne java qui se respecte se terminera toujours par une faim de… loup. Si, à Bali, nous ne sommes pas passés loin d’une épidémie de (...)

Education - par Lidia Olivieri | Edition de June 2013

Sans baton ni carotte

Le mois dernier, mon assistante étant absente, une collègue particulièrement douce et sensible la remplace au pied levé. Je connais assez bien mes élèves pour savoir exactement lesquels vont tester ce nouvel adulte, et la petite Lola, 4 ans, est en tête de liste. Lola a (...)

Juste une Miss O point - par Miss O | Edition de June 2013

La life

Melissa et Michael ont construit à Bali une maison qui leur ressemble. Accord parfait entre luxuriance antillaise et rigueur germanique. Perchée sur les hauts de Candidasa, ouverte sur les splendeurs de l’océan, elle me reçoit pour un séjour relaxation et liberté. Après un (...)

Jalan Benesari, Kuta 80361 - par Romain Forsans | Edition de June 2013

Entre chien et loup à Kuta

Le soleil se couche et le ciel s’embrase en cette fin de dimanche après-midi. Dans une Jalan Legian quasi déserte, un chauffeur de taxi et une famille de touristes s’échangent de grands gestes de bras enjoués de part et d’autre de la rue. Magnifique moment que cette rencontre (...)

Cuisine - par Ida Ayu Puspa Eny | Edition de June 2013

Un warung kopi certifié conforme

Quand on a passé comme moi beaucoup de temps loin de sa patrie, on se sent rassuré de retrouver en rentrant quelques repères connus, des lieux et des institutions qui n’ont pas changé. L’échoppe Bhineka Jaya de la maison de café Kopi Bali est un endroit de la sorte. Elle se (...)

Bali on the rocks - par Tristan Lochon | Edition de June 2013

Agenda culturel juin 2013

L’Europe de l’Est rencontre l’Indonésie en musique « C’est un rêve qui se réalise … » Il y a 3 ans, Helga Sedli et son violon s’installaient à Bali pour commencer une nouvelle vie. Après un an à travailler dans un hôtel, elle décide enfin de se lancer et d’essayer de vivre de sa (...)

Café des sports - par Tristan Lochon | Edition de June 2013

Rappel

PAPUA, CETTE REGION PEUPLEE DE COMBATTANTS Dans notre édition d’avril, nous vous présentions le muay thaï, sport en pleine expansion à Bali et en Indonésie. Du 26 au 30 avril avaient lieu à Denpasar les qualifications indonésiennes pour les championnats internationaux l’an (...)

Café des sports - par Tristan Lochon | Edition de June 2013

Les championnats du monde de surf débarquent à Bali

Pour la première fois, Bali accueille une épreuve majeure de l’ASP World Championship Tour. l’ASP, c’est l’association des surfeurs professionnels et du 18 au 29 juin, 34 des meilleurs au monde débarquent pour l’Oakley Pro Bali. La compétition aura lieu à Keramas (près de (...)

Cuisine - par Socrate Georgiades | Edition de June 2013

Leçon de boulangerie à l’impératif

Quoi de mieux qu’un cours de boulangerie pour enseigner le mode impératif en français à ses élèves anglophones ? Pèse, calcule, pétris, façonne, couvre, patiente, façonne, lame et enfourne ! C’est l’idée originale qu’a eue Claire Tremblay, une enseignante de français de la Bali (...)

Carnet de voyages - par Socrate Georgiades | Edition de June 2013

3 montagnes balinaises en 1 journée, défi relevé !

Le mercredi 22 mai, quatre sportifs vivant à Bali ont réalisé un véritable exploit en réussissant en l’espace d’une journée à grimper sur le Batukaru, l’Abang et l’Agung, soit 3424m de dénivelé positif. L’idée a germé dans la tête de Franck Girardot, le patron du groupe de fitness (...)

Café du commerce - par Socrate Georgiades, Tristan Lochon | Edition de June 2013

Mémo

4 CHEFS A LA FETE La grande cuisine rime avec ego, style, culture, particularismes… Les grands chefs aiment bien se rencontrer mais pas trop se mesurer, encore moins participer à quatre à l’élaboration d’un repas de fête. C’est pourtant ce qui s’est produit le mois dernier, le (...)

On trouve tout à la SMARTaine Bali - par Stéphanie delacroix | Edition de June 2013

Cette semaine, on se fait du cinéma

« A Bali, y a pas cinémas, et pas d’expo et pas de théâtres, franchement culturellement c’est très local, trop naze, nul, minimal, limité, pourri, le grand désert, ridicule, étroit, la pénurie, négligeable, la misère, la hess*… » Ah oui ? Vous êtes sûrs ? Pour un cinoche après la (...)

Café du commerce - par Socrate Georgiades, Tristan Lochon | Edition de June 2013

Mémo

SAUVONS LE PIED DE TITI ! Titi n’a que 11 ans, elle vient d’une famille très pauvre de Sumbawa. Elle est atteinte d’une grave infection au pied. Grâce à Carlos, le fondateur du projet Harapan, Titi a pu bénéficier de 2 opérations. Malheureusement, son état a empiré… Il a donc (...)

Faune - par Ron Lilley | Edition de June 2013

Le fourmilion, un mini-monstre dans son trou

Dans tous les recoins abrités de ma maison où il y a de la terre ou du sable fins, je peux voir ces petites dépressions comme des cônes inversés ou des entonnoirs de 4 à 10 cm de large. Ces caractéristiques sont très communes dans le sable de Bali, sous les maisons ou les (...)

Portraits - par Eric Buvelot | Edition de June 2013

Centerstage : une école de showbiz à l’enthousiasme

Difficile de résister au charisme de Melanie Jones, cette chanteuse australienne d’origine singapourienne venue à Bali dispenser ses talents artistiques. A l’entendre parler de son école Centerstage et des différents projets qui y sont liés, on devine que rien ne pourra (...)

les bons tuyaux - par Tristan Lochon | Edition de June 2013

Mon Bali, par Grégoire G. d’Armagnac

Pourquoi Bali ? J’étais venu en août avec ma femme Morgane et son fils Arthur pour des vacances « repérages », avec l’idée de s’installer un jour ici pour monter quelque chose. Après avoir longtemps travaillé à Paris, on s’est retrouvés un peu lassés du système français et de tout (...)

Carnet de voyages - par Socrate Georgiades | Edition de June 2013

Des ailes pour la science en escale à Bali

Donner du sens à une année sabbatique en volant et en se rendant utile, c’est le défi un peu fou que s’est lancé ce jeune couple il y a cinq ans. Après quelques contacts avec des scientifiques, ils ont décidé de présenter leur projet entre autres au CNRS. Etonnés par les (...)

Média et culture - par Eric Buvelot | Edition de June 2013

Le goût et la couleur de la démocratie à l’indonésienne

Un de mes amis m’a raconté cette anecdote au sujet des dernières élections du gouverneur de Bali qui viennent d’avoir lieu le 15 mai dernier : « Question à mon chauffeur Made : pour qui tu votes mercredi ? Made (sans hésiter) : pour X. Moi : pourquoi ? Made : il a donné 100 (...)

Champagne pour tout le monde ! - par Didier Chekroun | Edition de May 2013

Et si on sortait ?

Petite soirée barbecue, petit cercle d’amis, petit jardin, petite pétanque en guise d’apéro. Ca boit du Ricard et ça discute rugby. Après quelques ballons de rouge, une miette de sardine grillée encore accrochée à la commissure des lèvres, nos amis du cochonnet se remémorent les (...)

Juste une Miss O point - par Miss O | Edition de May 2013

Jeu d’enfant

Mal réveillée, café brûlant renversé sur mon tee-shirt blanc… Vite, je devrais déjà être au bureau. Les clefs du scooter. Démarrage plein gaz. Devant chez moi, un tout petit garçon s’essaie à faire voler un cerf-volant rouge plus grand que lui. Le vacarme du moteur et mon « Bonjour  (...)

Jalan Benesari, Kuta 80361 - par Romain Forsans | Edition de May 2013

Le rationnel à Kuta

Pas un nuage dans le ciel et soleil de plomb. Aujourd’hui, ça cogne. Et ce feu rouge qui n’en finit pas. Alors que vous cherchez de l’air en éventant votre chemisette, le conducteur de la bebek d’à côté vous interpelle dans un sourire : Panas ! Après lui avoir rendu son sourire, (...)

Education - par Lidia Olivieri | Edition de May 2013

L’indépendance, oui, mais à l’intérieur d’un cadre

« Nooon, laisse-moi faire, je peux le faire tout seul ! » est certainement le cri de ralliement de tous les enfants de maternelle du monde ! Quel que soit le pays, les enfants en bas âge ne veulent qu’une chose, qu’on les aide à… s’aider eux-mêmes. En tant qu’éducatrice (...)

Cuisine - par Ida Ayu Puspa Eny | Edition de May 2013

Le rujak à boire du warung Ole

Si vous suivez nos rubriques culinaires depuis le début dans la Gazette, vous savez que le rujak est une grande spécialité culinaire dont les Indonésiens raffolent et qu’on trouve d’ailleurs aussi en Malaisie sous le nom de rojak. On prend au choix du jambu air (j’ai trouvé (...)

Bali on the rocks - par Tristan Lochon | Edition de May 2013

Agenda culturel mai 2013

Du 23 au 26 mai On lit aussi à Bali, même chez les jeunes… La section indonésienne de l’IBBY, « The International Board on Books for Young people », organise ce mois-ci à Bali un congrès de littérature pour enfants ! Premier évènement de ce genre dans la zone Asie-Océanie, ce (...)

Café du commerce - par Socrate Georgiades, Tristan Lochon | Edition de May 2013

Mémo

VOILIERS EN ROUTE VERS L’ILE DES DIEUX Depuis 1981, la régate de Fremantle à Bali, aussi connue sous le nom de « course vers l’île des dieux », est la seule course internationale à la voile tenue en Australie occidentale. Elle fait 1440 miles nautiques de long, soit plus du (...)

Café des sports - par Tristan Lochon | Edition de May 2013

Le MMA, l’apogée des sports de combat

La Gazette de Bali : Bonjour Niko, comment vous est venue cette passion pour le MMA ? Depuis quand enseignez-vous cette discipline ? Niko Han : Ma première expérience en tant qu’entraineur de MMA, c’était en 2002 à Las Vegas. J’aidais un entraineur à mettre en place un (...)

Cuisine - par Socrate Georgiades | Edition de May 2013

Sur les pavés, La Plage !

En quittant la plage de Kuta par la route pour revenir vers Legian, on emprunte jalan Melasti et dans cette rue à sens unique, il y a peut-être un nom à consonance française qui a capté votre attention dans la longue file de restos sur votre droite, c’est La Plage. La (...)

On trouve tout à la SMARTaine Bali - par Stéphanie delacroix | Edition de May 2013

Am, stram, gram pique et pique et c’est le drame...

…surtout si c’est un Aedes aegypti, un moustique tigre, qui vient de piquer. Parce qu’on vous l’a dit 1234 fois, c’est ce moustique (ou plutôt sa femelle) qui peut transmettre la dengue : DB en bahasa indonesia pour demam (fièvre) berdarah (saignante). D’après l’OMS, les 4 (...)

Média et culture - par Guntur siuyasa | Edition de May 2013

L’origine des prénoms et noms balinais

Mon père s’appelait I Wayan Gubar. Il est né en 1945, à la fin de l’occupation japonaise en Indonésie. La vie était très difficile à cette époque-là, à tel point que mon grand-père voulait l’appeler Gabur, qui voulait dire le désordre. Mais comme son voisin avait juste nommé son bébé (...)

les bons tuyaux - par Tristan Lochon | Edition de May 2013

Mon Bali, par Delphine Levêque

Pourquoi Bali ? Après de nombreuses années à travailler à Paris en production télé à un rythme plutôt soutenu, j’ai ressenti le besoin d’arrêter, de souffler un peu et de réfléchir à la vie dont j’avais vraiment envie. J’avais envie de liberté et de m’exprimer au travers de plus de (...)

Portraits - par Tristan Lochon | Edition de May 2013

L’immobilier à Bali, le Saint-Tropez de l’Asie

« Bali je t’aime » ! Ca pourrait être le titre d’une ode à l’île des dieux, c’est tout simplement le nom de l’agence de location de villas de Gregory Eloy, également propriétaire de « Bali Loves You » auquel nous avions consacré un article à ses débuts (cf. la Gazette de Bali n°22 – (...)

Carnet de voyages - par Socrate Georgiades | Edition de May 2013

Canyoning dans la nature vierge de Bali

Rappelons pour ceux qui ne sont pas très au fait de la chose sportive que le terme canyoning signifie descente de gorge en marchant, sautant et nageant (du mot gorge en espagnol cañon, qui a donné canyon en anglais). Il faut le plus souvent s’assurer au moyen de cordes de (...)

Média et culture - par Eric Buvelot | Edition de May 2013

Circulation, prunes et réglementation ubuesque

Le mois dernier, difficile d’échapper à l’affaire Van der Spek, ce journaliste de la TV hollandaise venu à Bali pour filmer sur le vif et à l’insu des protagonistes les petites magouilles de corruption et autres arnaques peu glorieuses que rencontrent en permanence les (...)

Champagne pour tout le monde ! - par Didier Chekroun | Edition de April 2013

Inventaire balinais

Revenant d’un séjour en France, je me voyais dans l’impossibilité, ce mois-ci, de vous narrer les derniers potins croustillants de la night balinaise. Je m’enquérais donc, auprès de quelques énergumènes noctambules, de ce qui s’était passé en mon absence. Il fut question (...)

Jalan Benesari, Kuta 80361 - par Romain Forsans | Edition de April 2013

Les bottes de foin à Kuta

Chaque jour ou presque c’est un voisin qui s’en va. Depuis qu’un « fils de Bouygues » ayant pour principal loisir d’investir son argent de poche dans la construction de condos a jeté son dévolu sur notre kost bien aimé, les mêmes scènes se répètent. Un pick-up, sorte de carriole (...)

Juste une Miss O point - par Miss O | Edition de April 2013

Taxi de nuit

Mon chauffeur est très rock’n’roll. Cheveux longs noués d’un élastique rouge, regard coquin et sourire charmeur. « Jalan Drupadi tolong! » Sans même se retourner, il annonce : « 400 000 Rp Miss, tarif de nuit !  » Si j’apprécie  le « Miss », je conteste les 400 000. « Pour ce prix, (...)

Cuisine - par Tristan Lochon | Edition de April 2013

Yoan, l’ami de vos papilles françaises nostalgiques

« J’ai grandi dans les casseroles ! » A prendre au sens figuré bien évidemment. Il y a un peu plus d’un an, Yoan à ouvert son petit restaurant français. Un endroit convivial, où on déguste la cuisine de chez nous… Son inspiration, il avoue l’avoir puisée dès son plus jeune âge (...)

Education - par Lidia Olivieri | Edition de April 2013

RRRRRRage, quand tu nous tiens !

Qui ne s’est jamais étonné de l’énergie dégagée par un enfant en colère ? Cette réponse comportementale et physiologique, brève et intense, prend souvent de court les adultes que toute éruption volcanique de leur progéniture renvoie à leur impuissance. Parce que la rage et la (...)

Cuisine - par Ida Ayu Puspa Eny | Edition de April 2013

Veggie corner, loving hut, pour l’amour des légumes et sauver la planète

C’est en déambulant à l’heure du déjeuner dans Jl Imam Bonjol par une chaude journée de mars que nous sommes tombés par hasard sur ce warung végétarien qu’un de nos lecteurs avait déjà mentionné il y a quelques années dans ses bons tuyaux. On hésite un peu à entrer parce que tout (...)

Bali on the rocks - par Tristan Lochon | Edition de April 2013

Agenda culturel avril 2013

Du 23 avril au 18 juin : Quand l’Art sauve des vies à la Ganesha Gallery « The Power of Creative Woman » ou comment cinq artistes et une association lèvent des fonds pour le compte de la déficience physique à Bali. Ce mois ci, la galerie Ganesha de l’hôtel Four Seasons de (...)

Café des sports - par Tristan Lochon | Edition de April 2013

Le muay thaï et ses traditions s’installent à Bali

La légende raconte que le muay thaï ou boxe thaïlandaise serait devenu un sport de combat répandu lorsque le Thaïlandais Naï Khanom Tom, fait prisonnier par les soldats birmans au 18ème siècle, mit KO dix des plus grands boxeurs birmans pour retrouver sa liberté. Sport pratiqué (...)

Café du commerce - par Socrate Georgiades | Edition de April 2013

En avril, ca swingue à Metis

Info de dernière minute : la direction de Metis nous prévient d’une série de soirées jazz qui se tiennent le jeudi dans son établissement à partir de 21h30. Les 4 et 18 avril, c’est le chanteur Jim Larkin, la perle de San Francisco comme on se plaît à l’appeler, 50 ans de (...)

Café du commerce - par Socrate Georgiades | Edition de April 2013

Snowing in Bali "l’incroyable compte rendu du monde caché de la drogue à Bali"

C’est le titre à rallonge d’un livre dont tout le monde parle à Bali en ce moment. Et pour cause. Son auteur, Kathryn Bonella, venue initialement interviewer Schapelle Corby en vue de la rédaction d’un livre intitulé « My Story » a découvert le monde surprenant de la prison de (...)

On trouve tout à la SMARTaine Bali - par Stéphanie delacroix | Edition de April 2013

Sexe, Football et...

Strip-tease mis à part, en France on recommande de ne pas se découvrir d’un fil en avril. Ici on s’en moque sauf si on va à la plage en string… La plage par ici est souvent un lieu de cul- te, un lieu de rencontres et un immense terrain de foot ; à partir de 16h30 difficile (...)

Média et culture - par Laurent Volk | Edition de April 2013

Découverte et oubli du plus grand temple de Bali

C’est alors que des ouvriers creusaient une fosse septique dans l’enclos familial du grand prêtre vichnouiste Ida Resi Bujangga Wisnawa Ganda Kusuma, résidant à Penatih (à l’est de Denpasar), que les pioches butèrent sur un socle de pierre à un mètre de profondeur. Intriguée et (...)

Portraits - par Eric Buvelot, Socrate Georgiades | Edition de April 2013

Anak : heureux comme un enfant de dix ans

On ne présente plus la fondation Anak aux lecteurs de la Gazette de Bali, la première interview de sa fondatrice, la Française Christine Grosso, remonte à février 2006 et depuis nous avons tenu compte régulièrement des développements de cette association qui assure la (...)

les bons tuyaux - par Tristan Lochon | Edition de April 2013

Mon Bali, par Gérard Depardieu

Pourquoi Bali ? J’ai découvert Bali en vacances il y a quelques années. J’ai tout de suite beaucoup aimé l’île, surtout Sanur, l’harmonie entre le vacancier insouciant du 5 étoiles Grya Santrian et l’innocente prostituée du village d’à coté, c’est ce qui m’a plu la première (...)

Juste une Miss O point - par Miss O | Edition de March 2013

L’été indien

Une jupe qui vole, un sourire charmeur… Hier, il aurait marqué une pause, lui aurait renvoyé l’azur de ses yeux, droit dans les siens… Mais déjà elle disparaît au coin de la rue et le taxi klaxonne d’impatience. A sa descente d’avion, il en rit encore. Cette belle inconnue sera (...)

Jalan Benesari, Kuta 80361 - par Romain Forsans | Edition de March 2013

Itu dah (voilà c’est ça)... à Kuta

Dans l’encadrement de ma porte, une voix frêle : « Romaaaan? » J’ai d’abord cru au miaulement de mon chat venant tenter sa chance pour un peu de Whiskas, mais non, c’est Ketut, l’homme à tout faire de mon proprio qui se tient là, embarrassé et inquiet. Cela n’augure rien de bon (...)

Education

Zappons la télévision !

Paul est un enfant placide, voire affable. A trois ans, il aime jouer à la bagarre comme tout petit garçon qui se respecte, mais il est en général calme et serein. Un matin, je lui propose de travailler avec les barres numériques. Tandis qu’il est en train d’installer le (...)

Champagne pour tout le monde ! - par Didier Chekroun | Edition de March 2013

Gong Xi Fa Chai

Samedi 9 Février, 20 heures. Mes amis les Loh, en vacances à Bali, garent leur 4x4 devant chez moi. Ils m’ont convié aux célébrations du Nouvel An Chinois. Première surprise, ils insistent pour prendre en charge la totalité de la soirée et m’en avertissent de suite… Je pensais (...)

Café des sports - par Tristan Lochon | Edition de March 2013

Yogathon et levée de fonds

Dans notre édition du Bali On The Rocks de ce mois de mars, nous vous annonçons l’arrivée du Bali Spirit Festival et ses cours de yoga. Si vous souhaitez vous y mettre réellement, le Desa Seni de Canggu organise le 17 mars un Yogathon pour lever des fonds pour l’association (...)

Café des sports - par Tristan Lochon | Edition de March 2013

Sport et voyage avec la Bali Sport Foundation

Amateurs de football, vous allez être servis ! Le 24 mars se tiendra l’édition annuelle du tournoi « U14 Road to Singapore Soccer 6’s », organisé par la Bali Sports Foundation (BSF). Le tournoi aura lieu sur le terrain du Grand Bali Beach Soccer Field à Sanur (à côté du Sector (...)

Bali on the rocks - par Tristan Lochon | Edition de March 2013

Agenda culturel mars 2013

Célébration annuelle de la danse, du yoga et de la musique à Bali La sixième édition du Bali Spirit Festival se tient ce mois-ci à Ubud. Yoga supérieur, professeurs de danse, guérisseurs, musiciens, tous sont réunis pour vous offrir un condensé d’arts et de bien-être pendant (...)

Cuisine - par Ida Ayu Puspa Eny | Edition de March 2013

Le babi guling à la mode de Sanur

Le chef Ida Bagus Rai traîne sa bosse dans la cuisine depuis plusieurs décennies, en Indonésie et à l’étranger. Son ouverture au monde l’a même conduit à épouser une Allemande. Pour ouvrir enfin son restaurant, il est revenu dans son village natal de Sanur. Il propose un concept (...)

Faune - par Ron Lilley | Edition de March 2013

Un festival de chenilles!

En tirant les rideaux la nuit dernière, j’ai vu quelque chose qui ressemblait à un petit amas de poussière que j’ai envoyé sur le sol d’une pichenette. Ca s’est mis à se tortiller puis à ramper sous l’interstice de la fenêtre puis a disparu. Quand mon bras a commencé à me démanger (...)

Café du commerce - par Eric Buvelot | Edition de March 2013

Recyclage des ordures à Nusa Dua et Karangasem

Il y a un an la fondation ROLE (River Ocean Land Ecocolgy) a démarré avec des fonds du Rotary Club un projet de gestion et de recyclage des ordures à Sawangan en apprenant aux villageois le tri des déchets et le compostage organique. Cette fois, c’est la communauté de Ngis à (...)

Café du commerce - par Socrate Georgiades | Edition de March 2013

Baby Chic: enfin un One-Stop-Shop pour les bébés

C’est plus de 1000 produits référencés qui sont proposés pour les babies et les toddlers de 0 à 24 mois dans ce magasin Baby Chic qui a fait son apparition il y a quelques mois. Poussettes, layettes, laits hydratants, répulsifs moustiques, biberons, on trouve tout dans ce (...)

Café du commerce - par Enzo Voltz | Edition de March 2013

Indemnisation des Français expatriés

Le 28 et 29 janvier 2013 à Jakarta et à Bali ont eu lieu deux conférences sur le système d’indemnisation des victimes d’infractions ou d’accidents à l’étranger. Elles ont été organisées par l’Association Français du Monde dans le cadre d’un cycle « Vivre en Indonésie-Regards (...)

Café du commerce - par Socrate Georgiades | Edition de March 2013

Diplome officiel d’Espagnol à Bali

7 candidats qui avaient passé le DELE (Diplôme d’Espagnol comme Langue Etrangère) en mai dernier dans les locaux de l’école française de Bali viennent de recevoir leur diplôme officiel du Ministère de l’Education Espagnol. Les Diplômes d’Espagnol comme Langue Etrangère (DELE) (...)

Café du commerce - par Socrate Georgiades | Edition de March 2013

Tous ensemble contre les vols à l’arraché

De plus en plus souvent à Bali, on observe la recrudescence de vols à l’arraché, accompagnés parfois de violences. Les autorités tardent à agir parce que les victimes omettent de déclarer leur agression à la police ou n’en informent pas leur consul respectif. Une page « Mugged (...)

les bons tuyaux - par Tristan Lochon | Edition de March 2013

Mon Bali, par Jean-François Callarec

Pourquoi Bali ? J’ai découvert Bali en revenant d’une mission humanitaire aux Moluques, en 1999, pendant le conflit. Je travaillais pour Médecins Sans Frontières et j’ai débarqué ici en bateau puis par la route, en bus. Mais je suis vraiment installé sur l’ile avec ma femme et (...)

Média et culture - par Wayan Wardana | Edition de March 2013

Indicateurs du tourisme à Bali

Portraits - par Eric Buvelot | Edition de March 2013

Pit’s Solution : un Géo Trouvetou de l’environnement à votre service

Pour ce Jakartanais qui a fait ses études de sciences des matériaux à Aix-la-Chapelle en Allemagne, la situation environnementale à Bali est grave mais pas désespérée. Amoureux de la nature, grimpeur de volcans depuis l’adolescence, il comprend bien que le manque de volonté (...)

Média et culture - par Eric Buvelot | Edition de March 2013

Nyoman S.Arida : Pas besoin de fruits importés pour faire des offrandes

La Gazette de Bali : Selon vous, la coutume et les obligations religieuses à Bali peuvent occuper les gens jusqu’à 75% de leur temps. Comment cela est-il possible ? Nyoman Sukma Adira : C’est un cas extrême que j’ai mentionné dans mon dernier livre, celui de la famille Lugra à (...)

Média et culture - par Eric Buvelot | Edition de March 2013

ONU : La Pancasila contraire aux principes démocratiques

Certes, ce n’est pas exactement ce qu’ont dit les experts des Nations Unies mais c’est la conclusion légitime qui s’impose. Non, il s’agit précisément de la loi sur les organisations de masse qui menacent selon eux la liberté d’association, d’expression et de religion dans (...)

Café du commerce - par Socrate Georgiades | Edition de February 2013

Ballons de baudruche... Gonflés à l’hydrogène

Derrière cet accessoire symbolique des fêtes d’anniversaire pour les enfants se cache parfois du danger. Dernièrement à Bali, des parents qui avaient pourtant vérifié auprès de leurs fournisseurs de ballons que ceux-ci seraient bien gonflés à l’hélium ont eu la terrible (...)

Café du commerce - par Socrate Georgiades | Edition de February 2013

Des villas-galeries du côté de Batu Belig

Après le succès des villas Bali Asri à Seminyak, Jean-Pierre Reyes inaugurait dernièrement un nouvel ensemble de 12 villas dans le quartier de Batubelig. Originalité de ce nouveau lotissement, un concept basé sur l’art. En collaboration avec Georges Breguet (collectionneur de (...)

Café du commerce - par Socrate Georgiades | Edition de February 2013

Waka di Ume change de nom

La réorganisation continue dans le groupe Waka. C’est à présent à l’établissement d’Ubud de changer de nom, le Waka di Ume devient ainsi Wapa di Ume. Nous avions interviewé il y a tout juste un an le chef de ce magnifique établissement situé dans les hauteurs d’Ubud concernant (...)

Média et culture

Courrier

Salut Pierre, j’ai été un peu étonné d’apprendre que tu avais réalisé un sujet sur la pollution à Bali (JT du 9 janvier que l’on peut revoir sur le site de France 2 sous le titre : Bali, l’île poubelle), je ne sais pas pourquoi tu ne m’en as pas parlé. Nous avions échangé à (...)

Infos pratiques

Bali comme si vous y etiez

QUE VOIR A BALI ? Si vous restez à Bali moins de 2 semaines, ne ratez pas les étapes suivantes : Ubud, ses peintres, son ambiance new age, ses rizières et sa jungle ; un tour au mont Batur pour photographier sa caldeira ; une promenade dans la forêt du lac Beratan et une (...)

les bons tuyaux - par Tristan Lochon | Edition de February 2013

Mon Bali, par Sally Westbury

Pourquoi Bali ? Lorsque j’étais encore à Geelong en Australie, je me suis promise qu’un jour, je ferai de l’humanitaire. Il y avait cette association dans la région où j’ai grandi qui proposait différentes missions à travers le monde. Je me suis inscrite sur la liste et, après 7 (...)

Juste une Miss O point - par Miss O | Edition de February 2013

Stormy weather

Bali, 6 heures du matin. L’écran dense et iridescent de la pluie. Les gouttes d’eau absorbent les couleurs du temps et les diffusent en prismes de lumière. Mille perles baroques explosent sur mon visage. Mes yeux brûlent. L’éclair doré des phares en réponse à celui du ciel. (...)

Jalan Benesari, Kuta 80361 - par Romain Forsans | Edition de February 2013

Les clefs du paradis... à Kuta

Les présidentielles, Depardieu, les 75% ou encore le mariage pour tous… En France, les occasions de s’engueuler dans les dîners n’ont pas manqué cette année. Les veinards. A Bali, on s’écharpe inlassablement autour de la même question. Celle avec laquelle Socrate pimente chaque (...)

Bali on the rocks - par Tristan Lochon | Edition de February 2013

Agenda culturel février 2013

Cultivateurs d’algues, le plus beau métier du monde En novembre dernier, l’Alliance Française de Denpasar organisait la 3ème édition du Concours Photo. Lancée en collaboration avec la Fondation Alliance Française, le thème de cette année était « Métiers du Monde ». Chaque (...)

Média et culture - par Socrate Georgiades | Edition de February 2013

Madeleine Gobeil : ce patrimoine immatériel balinais

La Gazette de Bali : Qu’est-ce qui vous frappe le plus dans cette crémation ? Madeleine Gobeil : Le sourire des gens, inconcevable pour nous en Occident dans une circonstance pareille. Et l’accueil, simple, familial et chaleureux, là aussi si loin de nos pratiques (...)

Café des sports - par Tristan Lochon | Edition de February 2013

Jeu, set et match à Canggu

Depuis le mois de septembre, le Canggu Club organise chaque dimanche des tournois de tennis avec un côté très social entre les jeunes membres de la Tennis Academy et quelques invités des autres écoles de tennis de Denpasar. A l’initiative de ce projet, Vincent et Valérie qui (...)

Café des sports - par Tristan Lochon | Edition de February 2013

Les paragames débarquent à Bali

Le sport au service du handicap ! La Bali Sport Foundation, organisme indonésien de bienfaisance, lance en 2013 les « Paragames Bali ». Du 11 au 14 juillet prochain, les premiers jeux pour handicapés se tiendront à Denpasar. L’association espère que l’organisation d’événements (...)

Café des sports - par Tristan Lochon | Edition de February 2013

Une sacrée course sur le mont Agung

Comme nous l’évoquions dans la gazette il y a un an (cf. La Gazette de Bali n°80 - janvier 2012), les inconditionnels de la course à pied se retrouvent une nouvelle fois sur le mont Agung. Organisé par le club 3V de Kerobokan, la première édition 2013 du kilomètre vertical (...)

Cuisine - par Ida Ayu Puspa Eny | Edition de February 2013

Warung Laota, pour ses bubur et ses crabes

Qu’est-ce qui peut naître de la rencontre prolifique entre un Hongkongais et une femme de Makassar du nom de Laota ? Un petit warung qui régale nos papilles depuis 12 ans. Situé au milieu de la grande artère qui dessert Tuban, le warung Laota vous surprendra d’abord par tous (...)

Education

Le cadre qui rend nos enfants heureux

Lundi matin, à la porte de ma classe, j’accueille mes élèves. Théo, 4 ans, est en larmes parce qu’il ne veut pas entrer. Etonnée par ce comportement inhabituel, j’apprends que Théo vient de passer un week-end fantastique avec ses cousins fraîchement arrivés en vacances et qu’il (...)

On trouve tout à la SMARTaine Bali - par Stéphanie delacroix | Edition de February 2013

Serpent de mer ou serpent d’eau ?

Non, vous ne vous êtes pas trompé de rubrique et non je ne me prends pas pour Ron, il est beaucoup plus grand et savant que moi. C’est juste que ce mois-ci c’est le nouvel an chinois. Et, je le rappelle pour ceux qui auraient passé le mois de janvier sur mars, le 10 février (...)

Cuisine - par Tristan Lochon | Edition de February 2013

Shiru: le warung world de yoshiko la cosmopolite

Japonaise, française, chinoise, thaïe, vietnamienne et autres, la carte du restaurant « Shiru » (soupe) vous fait partager les cuisines du monde, avec une petite touche personnelle à la nippone. Yoshiko Kinoshita, installée à Bali depuis un an, a ouvert il y a un mois et demi ce (...)

Faune - par Ron Lilley | Edition de February 2013

Un serpent dans la maison, les mentalités changent enfin!

2012 a été une excellente année pour les serpents à Bali et j’ai été très occupé avec mes opérations de sauvetage. En début d’année, beaucoup de jeunes naissent alors que c’est encore la saison des pluies. Puis, alors que la saison sèche s’installe, un nombre important d’adultes a pu (...)

Portraits

Hotellerie : le Blue Karma de la rêveuse de Seminyak

Ce qu’il y a de bien à Bali, c’est qu’il y en a pour tous les goûts en termes d’hôtellerie. Du palace étoilé de standard international au losmen balinais « à la roots  » en passant par les hôtels bon marché genre Harris Pop ou Tune, le marché est… dense, dira-t-on. Sans oublier les (...)

Café du commerce - par Socrate Georgiades | Edition de February 2013

Dixième anniversaire de l’association ANAK

Les lecteurs de la Gazette suivent depuis de nombreuses années les destinées de cette association fondée en 2003 par la française Christine Grosso. Elle a pour objet d’aider à la scolarisation des enfants indonésiens (cf. La Gazette de Bali n°9 – février 2006 et n°68 – janvier (...)

Média et culture - par Rainer Wendt | Edition de February 2013

Crémation d’un grand brahmane, compagnon de Ngurah Rai

A la fin de l’année dernière, Bali a perdu un de ses plus remarquables enfants. Ida Bagus Nyoman Sena s’est éteint le 1er décembre après un siècle d’une vie mouvementée et bien remplie. A l’époque perturbée de l’après-guerre, il avait participé activement aux combats contre (...)

Chaud devant !

La sélection des lecteurs fin gourmets de la Gazette

Entrée Otak otak à Kelapa Sunda (jl Teuku Umar - Denpasar) Tuna Tataki à Cafe Gili (Gili Trawangan) Ceviche de crevettes à Indyana Resort (Nusa Lembongan) Soupe de poisson à Resto Ming (Jl Danau Tamblingan – Sanur) Oshinko Pirikara à Hana (Jl Raya Seminyak – Seminyak) (...)

Société - par Eric Buvelot | Edition de June 2012

Down To Earth: le bio avec les pieds sur terre

Le rendez-vous était fixé dans son restaurant Zula que tout le monde connaît désormais. Cet établissement va en effet fêter ses dix ans d’existence à la fin de l’année et demeure encore aujourd’hui le seul (avec ses autres émanations) à proposer une nourriture et des produits (...)

Environnement - par Socrate Georgiades | Edition de June 2012

La Bali Eco Patrol sous le charme du serpent

Le dimanche 20 mai dernier, la Bali Eco Patrol a donc rencontré la Bali Snake Patrol, fondée et animée par Ron Lilley. Ce naturaliste, spécialiste reconnu en herpétologie, intervient partout à Bali pour sauver les serpents, les dénicher quand ils présentent un danger pour les (...)

Média et culture - par Eric Buvelot | Edition de June 2012

A Jembrana, ils jouaient du jegog debout

En sortant de la voiture, après deux heures et demi de route depuis Denpasar, nos sens sont saisis immédiatement. Nous sommes quelques centaines de mètres au-dessus du niveau de la mer et la fraîcheur mêlée à l’odeur vinaigrée du cacao en train de sécher au soleil nous prend les (...)

Faune - par Ron Lilley | Edition de June 2012

Le martin-pêcheur, la merveille volante de Bali

Je vis à Sukawati, au sud-est de Bali, et je passe une bonne partie de mon temps libre à traîner dans les rizières et le long de la rivière près de chez moi à l’affût de la vie sauvage. La plupart du temps, je rentre sans avoir vu grand chose, mais une chose est sûre, j’aurai au (...)

Café des sports - par Alexandre Gaudin | Edition de May 2012

L’équitation à Bali franchit un nouvel obstacle !

Le Bali Equestrian Centre (BEC) ouvre ses portes à Canggu. Premier centre équestre international à Bali, il est certifié par le British Pony Club. Ce centre flambant neuf aux infrastructures hors normes dispose entre autre de l’arène couverte la plus grande d’Indonésie, ainsi (...)

Société - par Eric Buvelot | Edition de May 2012

Renaissance de la galerie Salim ? Why not !

Jusqu’au début des années 2000, sa maigre silhouette hantait presque tous les soirs le bar Goa 2001. Discret mais dégageant toujours une indéniable présence, son physique spectaculaire de fakir contrastait avec sa simplicité. Salim est décédé en 2010 d’une longue maladie à (...)

Ubud attitude - par Marie Bee | Edition de May 2012

Ubud, un parfum franco-russe

Ubud est une soupe d’ingrédients divers et ce mois-ci, un parfum franco-russe nous saisit pour un pudding irrésistible. Fait d’un mélange d’humanitaire, de poésie, de café fraichement moulu, de vodka et de blanchiment d’argent. Discussion avec Vadim Granovskiy qui apparait comme (...)

Le mot du Consul - par Socrate Georgiades | Edition de April 2012

La morgue de Sanglah

Elle se trouve au fin fond de l’hôpital général Sanglah. Passée l’entrée, dans la cour, à droite, deux conteneurs réfrigérants installés à demeure, ils reçoivent les dépouilles mortelles de Balinais en instance d’un jour favorable pour leur crémation. A gauche, un bale pour (...)

Cuisine - par Ida Ayu Puspa Eny | Edition de April 2012

Visite chez la dagang bubuh campur

Il n’y avait pas de chocolat à Bali quand j’étais enfant dans les années 70, ni même de culture du cacao. Quand les premiers cacaoyers sont apparus, on allait chiper des cabosses pas trop mûres avec les enfants du village, on les ouvrait et on suçait les parties blanches qui (...)

En route vers le Bali d’avant - par Socrate Georgiades | Edition de April 2012

En route vers le Bali d’avant

« Mon premier séjour à Bali n’a duré que dix jours, il couronnait un voyage en Asie et je n’avais plus un sou en poche mais je m’étais promis de revenir. La seconde fois, en 81, j’ai passé 6 mois à Legian, à danser dans ces beach discos qu’étaient le Blue Ocean ou le Gado Gado (...)

Ubud attitude - par Marie Bee | Edition de April 2012

Elizabeth Henzell, la femme qui murmure à l’oreille des chats

Il y a exactement un an, le jour de la Saint Patrick, Elizabeth Henzell a officiellement ouvert la Villa Kitty à LodTunduh, Ubud, qui accueille et soigne aujourd’hui près de 50 chats et fait travailler 14 personnes, y compris deux vétérinaires. Pas de doute, elle parle (...)

Education - par Laetitia Chanéac-Knight | Edition de April 2012

Tamanak, un projet qui mérite un coup de pouce

Ici à Bali, vous avez sûrement vu les enfants jouer dans les cours des maisons, dans les rizières ou dans les rues à proximité des motos, des voitures et des chiens. Il n’existe pas d’endroits avec des équipements ludiques comme nos jardins d’enfants. Même si on trouve des (...)

quoi de neuf docteur ? - par Patrick Monsarrat | Edition de April 2012

Thierry nous demande si le soja est bon pour notre santée...

Thierry nous demande si le soja est bon pour notre santé… Excellente question et double réponse : oui et non ! En effet, entre 1992 et 2006, une puissante campagne de marketing lancée en Amérique du Nord a réussi à convaincre des bienfaits de consommer du soja. Mais, la (...)

Infos pratiques - par webmaster | Edition de April 2012

Bali comme si vous y étiez

QUE VOIR A BALI ? Si vous restez à Bali moins de 2 semaines, ne ratez pas les étapes suivantes : Ubud, ses peintres, son ambiance new age, ses rizières et sa jungle ; un tour au mont Batur pour photographier sa caldeira ; une promenade dans la forêt du lac Beratan et une (...)

les bons tuyaux - par Socrate Georgiades | Edition de April 2012

Mon Bali, par Jamy van der Post-Tafinine

Pourquoi Bali ? Nous avons d’abord vécu à Jepara, à Java-Centre. Mon mari avait été envoyé par sa société pour faire du contrôle qualité. La mission ne durait que 5 mois et au bout de cette période, nous n’avons pas eu envie de rentrer en Hollande. Parce que nous nous plaisions en (...)

Bali on the rocks - par Alexandre Gaudin, Socrate Georgiades | Edition de April 2012

Agenda Culturel Avril 2012

Astral Projections L’art de Bambang Wibawarta, peintre et doyen de la Faculté des Lettres de l’Université d’Indonésie, est la conséquence directe de son éducation, qui combine l’héritage mystique de son lieu de naissance, Java, avec celui d’un grand archipel où il a étudié (...)

Café du commerce - par Alexandre Gaudin | Edition de April 2012

Ouverture d’un nouveau club 3V Fitness à Canggu

Ouvert depuis 2009, le club 3V Fitness de Kerobokan dont la mission est d’amener à Bali ce que le monde du fitness peut offrir de meilleur compte déjà 500 membres. Cette réussite est due au professionnalisme de l’encadrement ainsi qu’à une approche orientée sur les résultats (...)

Café du commerce - par Socrate Georgiades | Edition de April 2012

Un jeune homme politique en campagne

Pour la première fois lors d’élections législatives (3 et 17 juin 2012), les Français vivant à l’étranger vont pouvoir voter pour leur propre représentant. Un candidat indépendant de tout parti, Ludovic Chaker, se proclamant social-démocrate, était en déplacement à Bali il y a (...)

Café des sports - par Alexandre Gaudin | Edition de April 2012

Le premier marathon d’indonésie à Bali

A l’initiative de la Banque Internationale d’Indonésie (BII), le BII Maybank Bali Marathon 2012 est le premier marathon respectant les standards internationaux jamais organisé en Indonésie. L’événement aura lieu le dimanche 22 avril 2012. Le point de départ de la course, c’est (...)

Cuisine - par Socrate Georgiades | Edition de April 2012

Un chef se met à table

L’histoire de Gusto ou comment un glacier de quartier est devenu un phénomène à Bali. C’est Régis Dars, son fondateur avec sa femme Manuela, qui nous raconte cette aventure qui a démarré en juillet 2011. Est-ce qu’un nom ou une adresse a compté pour vous dans la cuisine ? (...)

Carnet de voyages - par Raymond Lavabo | Edition de April 2012

Rencontre avec le grand chef Ramadjuna Matabiru

Raymond Lavabo sillonne l’Indonésie d’île en île depuis des décennies en toute impunité ! Cet aventurier cleptomane, ethnologue ventriloque et homme farouche ne se montre guère et pourtant, mardi soir dernier, la chance a souri à un de nos confrères journalistes. Au Warung (...)

Média et culture - par Socrate Georgiades | Edition de April 2012

Les ogoh ogoh sont de sortie à l’école française

La veille de Nyepi, jour de l’an silencieux sur le calendrier hindouiste çaka, les monstres sont portés dans les rues et arborés fièrement par les membres des banjar à tous les grands carrefours de Bali. Les élèves de l’EIFB ont fabriqué eux-mêmes cette année quelques ogoh ogoh (...)

Environnement - par Socrate Georgiades | Edition de April 2012

Savez-vous planter les coraux ?

Rendez-vous était pris à 5h30 du matin devant l’école française de Bali. Les 11 membres de la BEP ne rechignent pas à se lever aux aurores quand il s’agit de partir à l’aventure. A la toute dernière minute, ils ont été prévenus qu’en raison de la météo très agitée, il était (...)

Média et culture - par Eric Buvelot | Edition de April 2012

Retour de la menace terroriste à Bali ?

Cinq terroristes ont été abattus à Bali quelques jours avant Nyepi, a-t-on appris dans la presse. Deux ont été tués à Denpasar et trois autres à Sanur. Surveillés par la police depuis quelques temps et identifiés pour certains comme les braqueurs de banques de Medan, appelé (...)

Société - par Socrate Georgiades, Stéphanie delacroix | Edition de March 2012

Une école pour les enfants des rues de Bali

A l’heure où l’éducation est au cœur de la campagne présidentielle française, une Balinaise, Putu Etiartini, directrice et fondatrice de l’orphelinat de la Yayasan Kasih Peduli Anak (une ONG locale), et Anna Abate, une journaliste italienne, font depuis le début de l’année (...)

Ubud attitude - par Marie Bee | Edition de March 2012

Les femmes vertes d’Ubud : Portrait de Rebecca Sweetman

REBECCA est une jeune femme ronde et ferme à l’œil brillant, au verbe clair et inspiré d’une activiste. Elle a appris à filmer et photographier avec son père et a une formation universitaire en « justice sociale et environnement ». En alliant les deux, elle a créé son levier : (...)

les bons tuyaux - par Alexandre Gaudin | Edition de March 2012

Mon Bali, par Jean Denis

Pourquoi Bali ? Pour les rencontres que j’y ai faites et celles que j’y ferai ! Je suis passé par là quelques mois il y a trois ans lors d’une « année sabbatique », ce que je cherchais à ce moment, c’était surtout la mer et le soleil. A l’origine, un visa working holiday direction (...)

Education - par Eric Buvelot | Edition de March 2012

Alam TV Bali: Le seul média pour éduquer en masse

La Gazette de Bali : Quand est née votre chaîne et pourquoi ? Amir Rabik : Le projet d’Alam TV Bali est né il y a sept ans mais nous émettons seulement depuis septembre 2010. Les formalités administratives sont toujours longues en Indonésie ! C’était après l’attentat de 2005, (...)

Société - par Socrate Georgiades | Edition de March 2012

Chaden Diyab : Bali, l’île du plastique

La Gazette de Bali : vous nous avez contactés pour lancer un appel ? Chaden Diyab : Je n’ai jamais vu un tel niveau de pollution due à des ordures ménagères, plus encore dans un endroit qui ne vit que du tourisme, plutôt même axé sur le tourisme de luxe. J’ai vu des vagues (...)

Jalan Benesari, Kuta 80361 - par Romain Forsans | Edition de December 2011

Le petit Poucet à Kuta

« Les toilettes s’il vous plait ?- Oui, c’est au fond à l’Ouest ! » Choc des cultures sur le chemin des latrines. Car tout comme les Anglo-Saxons ont un malin plaisir à se démarquer avec leurs satanés pouce, pied, mile ou autre degré Fahrenheit, les Balinais ont eux la (...)

Juste une Miss O point - par Miss O | Edition de December 2011

Petit Noël entre amis

« Familles, je vous hais ! Foyers clos ; portes refermées ; possessions jalouses du bonheur. » Vous vous souvenez ? André Gide, « Les Nourritures Terrestres ». Nous, les expats de Bali, ne sommes absolument plus concernés. L’étroitesse du clan ne nous affecte pas. Des milliers (...)

Café des sports - par Julie Lefebvre | Edition de December 2011

Aux sources du yoga : l’Ashtanga

En entrant dans la petite salle de pratique du Centre de recherche de yoga Ashtanga du village de Nyuh Kuning, la musique des respirations contrôlées et régulières, mêlée à la douce odeur de l’encens indien ne laisse pas de doute : ici, on fait du yoga, du vrai. Les élèves (...)

Société - par webmaster | Edition de December 2011

MANIFESTEZ-VOUS !

POUR LA CREATION D’UN CONSULAT DE FRANCE A BALI Le flux de touristes en provenance de l’Europe et plus particulièrement de la France est sans cesse en augmentation, 106 000 hier, 200 000, 300 000 demain ! Le gouvernement actuel ne peut pas ignorer cela. La principale (...)

Société - par Laetitia Chanéac-Knight | Edition de December 2011

Om Swastiastu

C’est confirmé, la langue balinaise est en déclin. De moins en moins de jeunes la parlent et beaucoup n’en maîtriseront pas l’écriture quand ils seront adultes. Bien sûr, il existe des raisons logiques à cette évolution linguistique et à la prédominance du bahasa Indonesia et de (...)

Bali on the rocks - par Julie Lefebvre | Edition de December 2011

Agenda culturel Décembre 2011

Ethno-musicologie au pays Toraja Dana Rappoport, éminente ethnomusicologue au Centre National de la Recherche Scientifique, (cf. La Gazette de Bali n°44 – janvier 2009) a publié en octobre aux Éditions de la Maison des sciences de l’homme un coffret étonnant, « Chants de la (...)

En route vers le Bali d’avant

En route vers le Bali d’avant ... avec Thomas dit « Lapis Tomas »

Thomas dit « Lapis Tomas » du temps où chacun ici portait un surnom, nous raconte son Bali des années 80 avec beaucoup de distance et d’humour, nous renvoyant en préambule aux impressions de Miguel Covarrubias lors de son second séjour à Bali en 1933, déjà submergée par la (...)

Société - par Vanessa Reksodipoetro | Edition de December 2011

Née d’un couple mixte franco-indonésien et dévouée à l’action humanitaire et sociale

Mon attachement à la France a commencé à ma naissance puisque je suis née d’une mère française et d’un père indonésien. Ma mère est arrivée en Indonésie en 1974, est tombée amoureuse du pays ainsi que de mon père, fils de diplomate et le seul dans son bureau qui avait le courage de (...)

Ubud attitude - par Marie Bee | Edition de December 2011

Recevoir et donner : Noël, le temps des présents

DECEMBRE, mois des festivités, de la nativité et de la joie des cadeaux. Premier cadeau, un surprenant message « vert », du boss des Grands Prêtres, Ida Pedanda Gede Made Gunung qui a publiquement déclaré lors du Festival des Méditations qu’il soutenait les efforts d’un « Bali (...)

Faune - par Ron Lilley | Edition de December 2011

La symphonie de la pluie

Il y a une semaine de cela, je m’apprêtais à me coucher après avoir vérifié tout autour de la maison qu’il n’y avait pas de fuite majeure au toit - les pluies sont si fortes ici – lorsque la première saucée depuis des mois s’est mise à tomber. J’ai tout de suite entendu le son des (...)

Portraits - par Eric Buvelot | Edition de December 2011

The Gallery : quand la peinture se pratique en équipe

La peinture décorative est en plein boum à Bali et, dans ce marché qui semble pour l’instant exponentiel, quantité de galeries ont vu le jour ces dernières années. On pourrait croire qu’il suffit donc de produire de la toile au mètre pour faire fortune, il n’en est rien et les (...)

Média et culture - par Eric Buvelot | Edition de December 2011

Devdan, l’Archipel comme à Broadway

Ca devait arriver, à force de se donner en spectacle, Bali allait bien finir par faire son propre show. Avec « Devdan, Treasure of the Archipelago », fantaisie musicale, chorégraphique et acrobatique évoluant autour des merveilles touristiques qu’offre l’Indonésie, nous (...)

Café des sports - par Julie Lefebvre | Edition de November 2011

Du Brésil à Bali : le Gracie Jiu-Jitsu

En provenance directe du Brésil et arrivé sur notre petite île dans les valises de Paulo Tavares, le Gracie jiu-jitsu ou jiu-jitsu brésilien est une synthèse des meilleures techniques de self-défense et permet à n’importe quel gabarit de dominer un adversaire une fois mis à (...)

Portraits - par Eric Buvelot | Edition de November 2011

Rencontre avec Tjokorda Gde Rai, Noble guérisseur et ancien voyou

Le film « Eat, Pray, Love », sorti en 2010, a propulsé Ubud sur la scène mondiale de la médecine parallèle. Pourtant, shamanisme, spiritisme, ou encore divination ne sont pas des phénomènes nouveaux ici, ce sont des pratiques courantes ancrées au plus profond de la culture (...)

les bons tuyaux - par Eric Buvelot | Edition de October 2011

Mon Bali, par Roger Jacob

Pourquoi Bali ? J’y ai suivi ma compagne, c’était en 94-95. En fait, nous étions venus pour voir un ami et nous sommes tombés amoureux de l’île, une histoire classique en somme. Au départ, nous avions pensé à la Thaïlande mais nous avons préféré ici. Aujourd’hui, ça serait (...)

Portraits - par Eric Buvelot | Edition de October 2011

Atlantis: le club de plongée eco guardian

Jérôme Perrussel, 44 ans, est à la tête d’Atlantis, un des clubs de plongée les plus réputés de Bali. Si nous avions déjà brossé un portrait de cette entreprise francophone pour en décrire les qualités professionnelles (cf. La Gazette de Bali n°3 – août 2005), nous n’avions pas (...)

Société - par Eric Buvelot, Socrate Georgiades | Edition de October 2011

Le processus est en marche mais il reste énormément de travail

Charlotte Fredouille est la fondatrice de Peduli Alam, un projet de collecte des ordures bien connu de nos lecteurs (cf. La Gazette de Bali n° 46 – mars 2009) qui a débuté il y a quelques années dans la région d’Amed. Avec elle, nous faisons le point sur les progrès réalisés… (...)

Société - par Eric Buvelot | Edition de October 2011

Tejakula: le chef de village qui détestait les ordures

Il était une fois un ensemble de villages de la côte nord de Bali submergé par ses propres immondices. Ketut Suardana, kepala desa de son état, a décidé un jour que cela ne pouvait plus durer. Explications du projet par les principaux acteurs... Agus Dirgayusa, 23 ans, est (...)

Café des sports - par Eric Buvelot, Guillaume Laisse | Edition de August 2011

Café des sports août 2011

Tami Grende dans l’histoire grâce à Israël La jeune prodige balinaise de la petite balle jaune (cf. La Gazette de Bali n°22 – mars 2007 et n°71 – avril 2011), qui s’entraîne à Bangkok, a été approchée par l’équipe de tennis israélienne qui lui a proposé de jouer en double avec la (...)

Cuisine - par Ida Ayu Puspa Eny, Socrate Georgiades | Edition de August 2011

Qui Sont Ces Serpents Qui Sifflent Dans Nos Assiettes?

Après notre article sur le curry de varan et le ragoût de chien du mois d’avril, nous vous proposons à présent la visite du palais du cobra royal où vous pourrez déguster quelques délicatesses de la nourriture sauvage et pas seulement du serpent. Ames sensibles, végétariens (...)

En route vers le Bali d’avant - par Socrate Georgiades | Edition de August 2011

En route vers le Bali d’avant...avec Makiko Radom Iskandar

« Avant de vivre à Bali, j’ai d’abord séjourné à Jakarta. J’avais rencontré mon mari indonésien à Tokyo des années plus tôt, il était étudiant et pensait passer sa vie au Japon, c’est d’ailleurs à cette seule condition que mes parents avaient accepté notre mariage. Et puis un jour, il a (...)

Portraits - par Eric Buvelot | Edition de August 2011

Culture indonésienne: bas les masques avec D’Topeng

Ouvrir un musée des arts et traditions en plein cœur de Kuta, c’est un peu comme implanter un commissariat de police dans une cité, le terrain semble un peu réfractaire a priori. D’autant qu’à Bali, île touristique rodée à toutes sortes d’activités de loisir, styles et genres (...)

Faune - par Ron Lilley | Edition de August 2011

Jalak Bali ou le succès d’une tentative de préservation

Certaines personnes affirment non sans raison que les tentatives de préservation des espèces sont globalement un échec. Malgré des millions de dollars injectés pour sauver leurs habitats, les populations animales emblématiques comme les tigres, les éléphants ou les rhinocéros (...)

Champagne pour tout le monde ! - par Didier Chekroun | Edition de August 2011

Petitenget ou le petit conte de fées du soir

Il était une fois à Bali un quartier tranquille appelé Petitenget. Pris dans la folie immobilière de l’île, il se mua en quartier résidentiel très prisé. Des villas bourgeonnèrent de partout et il devint l’eldorado des promoteurs pour son calme inattendu à deux pas de la (...)

Bali on the rocks - par Guillaume Laisse | Edition de August 2011

Agenda culturel août 2011

Superman ne meurt jamais (et fête même ses 16 ans) Confirmant le slogan « punk’s not dead », le plus grand groupe punk indonésien continue son ascension et fête cette année sa 16ème année de carrière. Cette réussite tient peut-être au sacrifice d’un super héros de dessins animés, (...)

Le mot du Consul - par Raphaël Devianne | Edition de August 2011

Avenir de l’agence consulaire

Je voudrais apporter quelques éclaircissements sur ma situation de consul honoraire. D’abord, une certitude : je suis maintenu dans mes fonctions jusqu’au 30 juin 2012. Le gouvernement indonésien a décrété unilatéralement qu’à compter du 31 décembre 2010, tout consul honoraire (...)

Juste une Miss O point - par Miss O | Edition de July 2011

Just a gigolo?

Week-end solo à Amed… Loin du fracas de Seminyak… Bonheur du temps, silence, lecture, baignade en tête-à-tête avec les poissons… Promenade nocturne… De la musique jazzy s’échappe d’un bar… Le son me plait, j’entre, me perche sur un haut tabouret au comptoir… Mon drink à peine (...)

Jalan Benesari, Kuta 80361 - par Romain Forsans | Edition de July 2011

L’eau, l’air...le bruit

Alors que le soleil s’efface à l’horizon, sur la plage de Kuta, une foule sereine et immobile apprécie un instant d’éternité. A quelques centaines de mètres, sur le sable de la baie de Jimbaran, on allume les premières bougies pour éclairer les tables des restaurants avant que (...)

Education - par Laetitia Chanéac | Edition de July 2011

Perfectionner son anglais à tous les âges grâce à Internet

La BBC, institution britannique incontournable, offre un site très complet qui rassemble de multiples activités pour perfectionner son anglais : www.bbc.co.uk/worldservice/learningenglish. On peut faire un exercice d’écoute sur James Bond, apprendre ce qu’est un « hullabaloo (...)

Le mot du Consul - par Raphaël Devianne | Edition de July 2011

Une Marianne en furie

8h30, le téléphone sonne déjà. C’est la voix affolée d’un membre du banjar de Kuta-nord. Il y a là-bas, dans le marché, une jeune femme à demi nue, hystérique qui ne veut ni se laisser approcher ni se rhabiller et qui crie qu’elle est française. Je ne me vois pas dompter cette (...)

Café des sports - par Guillaume Laisse, Socrate Georgiades | Edition de July 2011

5ème édition du bastille day HHH

Les lecteurs de l’édition du mois dernier ont souri aux errances d’un « hasheur » relatées par le consul avec beaucoup d’humour. Notre ami Sérafin avait non seulement suivi un mauvais chemin mais, conduit au poste de police en pleine nuit, il avait même oublié jusqu’au nom (...)

Cuisine - par Socrate Georgiades | Edition de July 2011

Betty Duvert de l’Assiette

Est-ce qu’un nom ou une adresse a compté pour vous dans la cuisine ? J’ai hérité des talents culinaires de ma mère, je les ai mis en pratique pour élever mes filles et aussi parce que nous avions une vie sociale très riche. J’ai eu aussi la chance de visiter les meilleurs (...)

Cuisine - par Ida Ayu Puspa Eny | Edition de July 2011

Du porc séché au dessus de l’âtre

Plus qu’un mets de choix, le porc est une religion à Bali, et aussi un signe distinctif dans l’archipel. Depuis deux ans qu’existe cette rubrique, nous avons écrit à plusieurs reprises sur la grande spécialité culinaire de l’île, le babi guling. Il est pourtant une région de (...)

En route vers le Bali d’avant - par Socrate Georgiades | Edition de July 2011

En route vers le Bali d’avant...avec Jan Mantjika

« J’ai connu mon mari en Nouvelle-Zélande dont je suis originaire. Il avait bénéficié d’une bourse du gouvernement indonésien pour venir étudier l’agriculture et l’élevage. Nous nous sommes rencontrés à un show de danse, il était danseur comme tout Balinais qui se respecte, il avait (...)

Média et culture - par Socrate Georgiades | Edition de July 2011

Au pestacle ce soir

Le 11 juin dernier, la Joyeuse Troupe de l’Ecole Internationale Française de Bali s’est produite au Royal Beach Seminyak (ex-Sofitel) pour son spectacle de fin d’année. Le vif plaisir et la grande émotion qu’ont ressentis les spectateurs ne devaient rien à la bienveillance (...)

les bons tuyaux - par Socrate Georgiades | Edition de July 2011

Mon Bali, par Julien Delage

Pourquoi Bali ? Je suis d’origine indonésienne, enfant adopté par un couple français et élevé en Charente. En 1997, j’ai fait un premier voyage en Indonésie avec mes parents adoptifs. Puis, j’ai suivi un cursus de commerce à l’université de la Rochelle qui abrite aussi la (...)

Portraits - par Eric Buvelot | Edition de July 2011

Pain, amour et chocolat à Bali aec Café Moka

Il fut un temps pas si lointain, les années 90, où les étrangers qui vivaient à Bali avaient fait leur deuil de tout un tas de bonnes choses de leurs pays d’origine. En venant s’installer ici, ils s’étaient résolus à ces sacrifices et ne s’en souciaient guère, du moins en (...)

Champagne pour tout le monde ! - par Didier Chekroun | Edition de July 2011

Vive les vacances!

C’est l’été là-bas, au menu ici : arrivée massive de touristes en entrée, commerces bondés en plat principal et soirées fraiches en dessert. Indigeste ? Tout dépend de l’appétit. Depuis quelques années, la forte fréquentation de juilletistes et d’aoûtiens et les flots de devises (...)

Bali on the rocks - par Guillaume Laisse | Edition de July 2011

Agenda culturel juillet 2011

Voir les touristes en peinture La Ganesha Gallery nous offre ce mois-ci une exposition originale du peintre balinais, I Made Duatmika, avec pour sujet: les touristes et leurs comportements à Bali. Duatmika est un talentueux peintre coloriste, qui a le don de réaliser des (...)

Champagne pour tout le monde ! - par Didier Chekroun | Edition de June 2011

De gaieté de coeur, tous ensemble

« We are Good As You! » Les initiales de ce slogan américain des années 90, (G.A.Y) représentent l’acronyme emblématique de la communauté homosexuelle mondiale. Arts, mode, musique… Il est difficile de nier son influence dans le domaine créatif aujourd’hui. Habitués à bousculer (...)

Le mot du Consul - par Raphaël Devianne | Edition de June 2011

Le petit poucet s’est perdu à Bali

Ce soir-là, vers 21 heures, j’étais par hasard dans mon bureau en train d’écrire un « Mot du consul ». Le téléphone sonne, insistant, puis bascule sur le répondeur vers l’ambassade. Ca recommence. Inquiet, je décroche. C’est un garde du consulat australien qui m’informe que le (...)

Média et culture - par webmaster | Edition de June 2011

Le mot de la fin du directeur de l’EIFB

Avec une plume légère, les élèves de l’École Internationale Française de Bali se prêtent une nouvelle fois à la tâche subtile d’écrivain. Comme chaque année, nous nous effaçons, enseignants et directeur, pour leur laisser la place et leur permettre de profiter de la générosité de la (...)

Cuisine - par Socrate Georgiades | Edition de June 2011

Vittorio Mastrogiacomo de l’Osteria Telese

Est-ce qu’un nom ou une adresse a compté pour vous dans la cuisine ? J’ai tout appris en regardant ma mère et ma grand-mère. Comme beaucoup de gens de ma génération en Italie, nous sommes très attachés à notre cuisine et lui faisons rarement des infidélités. C’est au point que (...)

Cuisine - par Alice Hérisson, Socrate Georgiades | Edition de June 2011

Le banquet des dieux

Autant la vache est sacrée et les hindous vraiment pratiquants n’en mangeront jamais, autant le buffle (kerbau en indonésien, kebo en balinais) est consacré et il peut se manger au même titre que tous les animaux sacrifiés pour les cérémonies tels que le canard ou le cochon. (...)

Ubud attitude - par Marie Bee | Edition de June 2011

Le cercle des écrivains mordus

Calme et souriante, cheveux lisses et regard clair, Jane Brunette aide depuis des années les écrivains à accoucher et façonner leurs livres. Deux maitrises, en écriture et en psychologie, lui donnent un large champ d’application, à quoi s’intègre la méditation bouddhiste. (...)

En route vers le Bali d’avant - par Socrate Georgiades | Edition de June 2011

En route vers le Bali d’avant...avec Daniel Chieppa

« Quand je suis arrivé sur l’île en 1989, nous descendions encore à pied de l’avion. C’était magique, les frangipaniers, les sculptures, les sourires, l’hospitalité et la gentillesse des Balinais m’ont touché et jusqu’à présent d’ailleurs. A Bali j’ai découvert la signification du (...)

les bons tuyaux - par Socrate Georgiades | Edition de June 2011

Mon Bali, par Yuni

Pourquoi Bali ? Je suis arrivée ici un peu par hasard en 2000, à la suite d’une mutation dans la filiale balinaise de l’entreprise de Jepara pour laquelle je travaillais à l’époque. J’ai été surprise de voir à chaque carrefour des offrandes au sol avec des œufs ou des cigarettes, (...)

Portraits - par Guillaume Laisse | Edition de June 2011

Adventure and Spirit: du canyoning et des projets en cascade

On connaissait Mika Denissot, le fondateur de l’école de Kite Surf de Sanur (cf. La Gazette n°59 - avril 2010), il faudra maintenant associer son nom au premier centre de canyoning d’Indonésie. Un retour aux sources de sa passion première : les canyons. Il faut dire qu’il est (...)

Faune - par Ron Lilley | Edition de June 2011

Capung, ces insectes "guerriers des cieux"

Quand cela était encore possible, j’étais monté sur un de ces toits tout plats d’un gratte-ciel de Jakarta et fus surpris de voir des quantités de libellules voler dans tous les sens comme des nuées de petits hélicoptères. J’avais également découvert leurs larves sans ailes sur (...)

Portraits - par Eric Buvelot | Edition de June 2011

Blueberry: nouveaux hérauts de la guitare à Bali

Certes, on connaît le guitariste virtuose balinais Balawan, on sait aussi que les jeunes du coin montent volontiers des groupes de rock et sont plutôt habiles avec leurs six cordes. Mais de là à imaginer que Bali puisse devenir un lieu de production de cet instrument, il (...)

Cuisine - par Socrate Georgiades | Edition de May 2011

Michelle Mashal du Colonial Living

Est-ce qu’un nom ou une adresse a compté pour vous dans la cuisine ? Je suis presque autodidacte, j’ai vraiment découvert la cuisine aux Etats-Unis. J’ai démarré tout en bas de l’échelle, à la plonge, dans un restaurant à New-York. J’ai un peu étudié au Culinary Institute of (...)

Cuisine - par Ida Ayu Puspa Eny | Edition de May 2011

Des racines qui vous donnent des ailes

En Indonésie, on emploie beaucoup de racines autant pour se soigner que pour cuisiner, elles se partagent en deux grandes familles. Il y a d’abord celle des gingembres. On y trouve bien sûr le gingembre jaune, les blancs et les rouges ne sont utilisés que par les (...)

Média et culture - par Eric Buvelot | Edition de May 2011

Télévision: Bali today show must go on...and will

« L’idée, c’est de combiner nos talents », explique cette Texane installée à Bali depuis 2004 et qui possède à la base une expérience d’actrice et de danseuse. Nanci Holiday n’avait donc jamais fait de télévision auparavant. Cela se voit et par la même occasion confère à Bali Today (...)

Ubud attitude - par Marie Bee | Edition de May 2011

Un cinéma qui plaide pour le changement

Avec « There once was an Island », une petite communauté polynésienne fait face à la réalité des effets dévastateurs du changement climatique. L’atoll voit sa côte s’éroder et la mer gagner du terrain voire emporter leurs maisons lors de fortes marées. Il leur faut trouver de l’aide (...)

Juste une Miss O point - par Miss O | Edition de May 2011

My Bali kid

Elle, c’est Camelia, jolie teenager amie d’enfance de ma fille, « campur » australo-indonésienne. Emotions à fleur de peau, riche et fragile de sa double appartenance en trait d’union improbable entre deux cultures. Parents séparés, elle part rejoindre son père à Sydney. (...)

Jalan Benesari, Kuta 80361 - par Romain Forsans | Edition de May 2011

Les 101 daltoniens...à Kuta

Mon prof d’auto-école avait coutume de me demander : A l’orange ? Je… Je… ? Pour éviter de longs débats et afin d’obtenir mon permis, je répondais gaiement : je freine ! Mais à bien y réfléchir, c’est surtout valable si celui qui vous suit adhère au même concept. A Bali par exemple, (...)

Faune - par Laetitia Chanéac | Edition de May 2011

Pour les ornithologues et les lepidoptérologistes en herbe

Armez-vous d’une paire de jumelles, d’un appareil photo et partez à la découverte des oiseaux et papillons de Bali. Partir à la chasse inoffensive aux papillons et aux oiseaux est une activité captivante pour les enfants qui vont exercer leurs bons yeux pour découvrir ces (...)

quoi de neuf docteur ? - par Patrick Monsarrat | Edition de May 2011

Le retour de la coqueluche

Une vieille maladie fait résurgence chez nos enfants et jeunes adultes : la coqueluche (whooping cough en anglais). Décrite dès le XVIème siècle, cette infection respiratoire bactérienne devint épidémique au XVIII et XIXème siècle. La bactérie, Bordatella Pertussis, fut isolée (...)

Portraits - par Eric Buvelot | Edition de May 2011

Investir à Bali, entre amis, tranquilles et sereins

Les années 2000, qui sont maintenant derrière nous, ont apporté des changements majeurs à Bali. Et si on prête attention au profil des étrangers venus s’y installer durant cette décennie, on se rend compte que ces nouveaux émigrés correspondent à une population bien différente (...)

Faune - par Ron Lilley | Edition de May 2011

Les alu, ces cousins des dragons de Komodo

En sortant de chez moi par derrière l’autre jour, je suis tombé sur un lézard d’un mètre, à découvert dans l’herbe. Il s’agissait d’un lézard aquatique ou varan malais (Varanus salvator) qu’on appelle ici « biawak » en indonésien ou « alu » en balinais. Il était aussi surpris que (...)

Champagne pour tout le monde ! - par Didier Chekroun | Edition de May 2011

Coup de gueule...de bois!

J’aime la vie, sortir, danser, boire un verre… les trois ensemble si l’occasion fait le larron. La fête à Bali est un plaisir : bars design, événements en tous genres, djs de renommée mondiale et public cosmopolite, je suis comblé. Consommer de l’alcool, par contre, est proche (...)

Bali on the rocks - par Guillaume Laisse | Edition de May 2011

Agenda culturel mai 2011

Un guide de Bali en culottes courtes Vous appréciez déjà les lumières de Laetitia Chanéac-Knight sur l’éducation dans la rubrique « Tableau noir » de ce journal et bien découvrez maintenant les conseils pratiques de ce professeur de français à travers le tout nouveau guide pour (...)

Société - par Eric Buvelot, Socrate Georgiades | Edition de May 2011

Le consul Raphaël Devianne en poste jusqu’à fin 2012

La Gazette de Bali : Est-il vrai que l’Indonésie souhaite que tous les consuls honoraires soient désormais indonésiens ? Philippe Zeller : Oui. Le 30 novembre 2009, toutes les ambassades présentes à Jakarta ont reçu ce qu’on appelle en langage diplomatique une « note verbale  (...)

Cuisine - par Socrate Georgiades | Edition de April 2011

Vous reprendrez bien un peu de curry de varan ou de ragoût de chien ?

Chaque cuisine a ses tabous et ses mets de prédilection. Certains goûtent les cuisses de grenouilles, d’autres détestent les escargots, votre voisin chinois se régalera d’une cervelle de singe pendant que votre ami balinais salivera à l’idée d’un bungkus de varan à la rica (...)

Média et culture - par Laetitia Chanéac | Edition de April 2011

Rencontre avec les animaux - les mammifères terriens

Tigres, éléphants, orangs-outans… Bali offre de multiples occasions pour les familles de passer un moment avec nos amis les animaux. Les sorties dans un parc animalier ou les balades en nature sont toujours un plaisir pour les enfants. Elles permettent d’admirer la (...)

Média et culture - par Bernard Dorléans | Edition de April 2011

Le sacrifice des veuves à Bali

1829. Pierre Dubois fut envoyé à Bali de 1827 à 1831 comme agent du gouvernement des Indes néerlandaises. Sa principale mission était de recruter un millier d’esclaves à Bali pour renforcer les troupes coloniales hollandaises combattant à Java l’insurrection du prince javanais (...)

Faune - par Morgane de Rodellec | Edition de April 2011

Corail vert dans le grand bleu pour nos têtes blondes

« Eduquer les plus jeunes permet de briser le cercle vicieux qui menace la biodiversité sous-marine, martèle Mark Gale, défenseur de la cause corallienne. L’université de Queensland a mis en place un programme de surveillance du blanchiment des coraux, via la diffusion gratuite (...)

Portraits - par Ron Lilley | Edition de March 2011

Les roussettes de l’étonnante Goa Lawah à Bali

Au bout d’une virée chaotique sur la route qui relie Denpasar à Candidasa à l’heure où le soleil se couche de l’autre côté de l’île, nous avons atteint Goa Lawah, la grotte des chauve-souris qui se trouve sur la route côtière entre Casaba et Padangbai. On dit qu’elle abrite le (...)

Le mot du Consul - par Raphaël Devianne | Edition de March 2011

Visite à LP Kerobokan

On connaît tous cette immense enclave dans Kerobokan. Des hauts murs blancs surmontés de barbelés, des miradors vétustes et l’entrée marquée « LAPAS DENPASAR ». LAPAS pour « Lembaga permasyarakan » ou Institut d’insertion sociale. Mais comment est-ce à l’intérieur ? Si certains sont (...)

Café des sports - par Geraud Beaudonnet | Edition de March 2011

Surfer sans vague, c’est possible

Bali est la Mecque des surfeurs mais chose étrange, le skimboard n’avait pas fait de percée jusqu’à présent. Le skimboard, vous le savez, c’est cette fine planche en bois ou époxy que l’on fait glisser sur la fine pellicule d’eau laissée par la vague lorsqu’elle se retire. Né en (...)

Cuisine - par Socrate Georgiades | Edition de March 2011

Le célèbre warung Merta Sari

Si vous demandez à un fin palais balinais où on mange les meilleurs sate de l’île, d’une voix unanime on vous répondra le warung be pasih Merta Sari de Pesinggahan. Be pasih signifie poisson en balinais et ce warung a bâti sa réputation sur un menu unique qui ne propose que du (...)

Cuisine - par Ida Ayu Puspa Eny | Edition de March 2011

Difficile de faire son miel à Bali

«  A Bali, il existe trois sortes d’abeilles (lebah en indonésien). Les plus communes sont les abeilles rayées que nous appelons en balinais nyawan bali. On trouve aussi assez facilement des abeilles noires, toutes petites (kala). Enfin, la troisième espèce est l’abeille (...)

Champagne pour tout le monde ! - par Didier Chekroun | Edition de March 2011

L’après-dîner sur tapis rouge

Seminyak, 22H30. Sortie de restaurant : « - On va boire un verre ? - Oui, mais où ? Il est trop tôt, il n’y aura personne..! » Un air de déjà vu ? Sans aucun doute, car si la plupart des bars de l’île sont déjà ouverts à cette heure, peu les fréquentent avant minuit. Si ce (...)

Faune - par Eric Buvelot | Edition de March 2011

Avec Ketut Santosa, la peinture sur verre a son réformateur

Ketut Santosa le dit d’emblée, il est celui qui a pris le virage vers les thèmes d’actualité. « Les thèmes classiques, c’est monotone, toujours les mêmes sujets. Alors en 2000, j’ai commencé à faire une sorte de peinture sociale, tout d’abord à l’échelle du village puis après j’ai (...)

Café des sports - par Geraud Beaudonnet | Edition de February 2011

Café des sports février 2011

Un Hash exceptionnel à Tegallalang Jeudi 13 janvier, Manu et Barbie ont organisé une course exceptionnelle à travers les rizières en terrasse de Tegallalang, sous un soleil magnifique. Plus de 150 personnes de toutes nationalités avaient fait le déplacement, rappelant que (...)

Bali on the rocks - par Geraud Beaudonnet | Edition de February 2011

Agenda culturel février 2011

« Between Spaces », deux peintres indonésiens réunis à la Galerie Ganesha Cette exposition offre à voir le travail de deux artistes indonésiens, le Sumatranais Oktara Quevarra Bakara et le Balinais I Made Suparta Wijaya. D’origines différentes, leur parcours les a pourtant (...)

Cuisine - par Socrate Georgiades | Edition de February 2011

Monique Bouquet se met à table

Est-ce qu’un nom ou une adresse a compté pour vous dans la cuisine ? Ma grand-mère tenait la plus grande boulangerie de Saigon pendant les dernières années de la colonie et les premières de la guerre. Ma sœur Christiane a longtemps possédé un restaurant à Franconville dans la (...)

Cuisine - par Ida Ayu Puspa Eny | Edition de February 2011

Piment : t’as pas sambal ?

« Le piment, c’est l’élément le plus important de la nourriture balinaise et indonésienne au sens large. S’il manque une racine pour confectionner notre bumbu, ce n’est pas grave mais si nous n’avons pas de piment à table, c’est la révolution. Le piment est tellement fondamental (...)

Ubud attitude - par Marie Bee | Edition de February 2011

Job de rêve à Ubud : décorateur de l’éphémère

A Ubud, il n’y a pas d’agence pour l’emploi et quand il y a du travail, pas besoin de petites annonces, le bouche à oreille fonctionne parfaitement. Ainsi Kadek, 28 ans, jardinier employé à mi-temps, entend dire que le patron d’un célèbre restaurant cherche quelqu’un pour (...)

Carnet de voyages - par Eric Buvelot | Edition de February 2011

Michi Retreat : rencontre avec un nomade du XXème siècle

Ici, point de marketing touristique, de luxe prétentieux et bling bling ou de l’habituel blablabla sur Bali « le paradis ». Nous sommes ailleurs. Dans un labyrinthe, un enchevêtrement de souvenirs et de rencontres d’un homme hors du commun avec d’autres personnalités du même (...)

Portraits - par Eric Buvelot | Edition de February 2011

Pourquoi Pas : une famille en or d’antiquaires

Dans la famille Pourquoi Pas, il faut d’emblée demander le père. Philippe Duvert, 50 ans, est un vieux briscard de la brocante et des antiquités en France et c’est sur son savoir sans fin et son expérience de toute une vie que repose la qualité revendiquée par le label (...)

Cuisine - par Socrate Georgiades | Edition de January 2011

Made Runatha se met à table

Quelle différence entre l’alimentation vivante et le végétarisme ? Le végétarisme, c’est manger normalement en s’interdisant les produits animaux. Le crudivorisme, c’est au contraire des saveurs nouvelles et de vraies découvertes. En fait, nous nous autorisons un peu à chauffer (...)

Carnet de voyages - par Socrate Georgiades | Edition de January 2011

Tourisme solidaire avec l’association Anak

Les lecteurs de la Gazette connaissent l’histoire de l’association Anak depuis le premier article paru dans nos colonnes (cf. La Gazette de Bali n°9 – février 2006). Cette association initiée par Christine Grosso et soutenue par des parrains en France, en Espagne, en Suisse (...)

Ubud attitude - par Marie Bee | Edition de January 2011

Ibu Robin, sage-femme et femme sage

Ibu ROBIN est réputée à Ubud pour son rôle d’activiste sociale d’avant-garde dans la mise en place en 1995 de BUMI SEHAT, une clinique pour une naissance en douceur, destinée aux femmes balinaises d’Ubud (cf. La Gazette de Bali n°14 – juillet 2006). Quinze ans plus tard, et des (...)

Portraits - par Eric Buvelot | Edition de January 2011

Renaissance de Margot Anand à Ubud

Bali a toujours été hippie chic. Ce n’était pas pour rien l’ultime destination des routards des années 60-70, cette sorte de « terminus, tout le monde descend ! » sur la route qu’il fallait « faire », en partant de notre vieille Europe conservatrice et sclérosée, sur les chemins de (...)

Média et culture

L’expatriation est-elle difficile pour les enfants ?

Vous vivez à Bali, vous êtes de passage ou vous rêvez de venir vous y installer… Vous vous demandez certainement quels sont les enjeux pratiques de l’expatriation. Les préoccupations se focalisent généralement sur l’argent, la santé, le travail, les amis, la famille mais c’est (...)

Faune - par Ron Lilley | Edition de January 2011

La chanson de la cigale

Le poète du 17ème siècle Jean de la Fontaine a écrit cette fameuse fable basée sur un texte d’Esope. C’est depuis devenu une histoire courante de la sagesse populaire. La fable raconte l’histoire d’une cigale qui passe l’été à chanter pendant que les fourmis font des provisions. (...)

Carnet de voyages - par Geraud Beaudonnet | Edition de January 2011

La tête dans les nuages et les pieds sur l’Agung

Cette fois c’est décidé, une petite escapade au Mont Agung me fera du bien et m’entraînera loin de cette chaleur tropicale. Autant mettre les choses au clair : je ne mets pas souvent les pieds en montagne et la dernière ascension était celle du Bromo. Rien à voir avec ce qui (...)

Bali on the rocks - par Geraud Beaudonnet, Kenza Le Bas | Edition de January 2011

Agenda culturel janvier 2011

« Understanding Islam in Indonesia : politics and diversity » Un nouveau livre vient de sortir sur l’Islam en Indonésie, par l’universitaire Robert Pringle qui a fait une formidable synthèse de tous les travaux d’érudits en ce domaine. Méconnu, mal interprété et souvent (...)

Café des sports - par Geraud Beaudonnet | Edition de December 2010

3V : trois programmes de Fitness pour garder la forme

Au cœur de Kerobokan, le centre de fitness 3V ressemble à une oasis de fraîcheur avec son architecture harmonieuse, sa piscine entourée de gazébos ombragés, son bar à jus de fruit et son très bon espace restauration qui propose aussi d’excellents brunchs le week-end. Un lieu (...)

Portraits - par Eric Buvelot | Edition de December 2010

Les deux frères graveurs de Tampaksiring

Si le Bali de ce nouveau siècle vous donne quelque peu le tournis avec son extraordinaire énergie cosmopolite et que vous vous sentez de temps à autre en demande de plus d’authenticité, partez à la découverte des autres régions de l’île. Vous vous souviendrez alors pourquoi (...)

Faune - par Ron Lilley | Edition de December 2010

Y a-t-il encore des tigres à Bali ?

Imaginez un instant… Vous vous levez le matin, regardez par la fenêtre et il y a un tigre qui rôde dans votre jardin. Que faites-vous ? En août 2010, des habitants du village de Lumbung Kauh, près de Tabanan (Bali-Ouest), ont affirmé avoir vu un tigre. Il y a eu des (...)

Bali on the rocks - par Geraud Beaudonnet | Edition de December 2010

Agenda culturel décembre 2010

« Island of the Spirits », John Stanmeyer à Jimbaran Venez découvrir à la galerie Ganesha les clichés sur Bali d’un des plus grands photojournalistes de notre époque. Basé en Asie depuis 1998, John Stanmeyer (cf. La Gazette de Bali n°15 - août 2006) a couvert la plupart des (...)

Portraits - par Eric Buvelot | Edition de December 2010

Les deux-roues E-GO : le motoriste qui voyait vert...

Le constat de départ est simple et chacun a pu le faire. Si vous connaissez Bali depuis de nombreuses années, vous vous êtes bien évidemment rendu compte de la perte de qualité de vie au fur et à mesure du développement de l’île. Le trafic routier est de plus en plus (...)

Ubud attitude - par Marie Bee | Edition de November 2010

Deux hommes, deux femmes et quelques oiseaux

Le grand mystère du Writers Festival d’Ubud est qu’en dépit d’un programme chargé, on trouve toujours le moyen de rencontrer des personnages inattendus sinon excentriques. Ainsi ont croisé ma route un ancien boxeur devenu écrivain, un nouvelliste croate marié à une belle Serbe, (...)

Faune - par Ron Lilley | Edition de November 2010

Tour d’horizon des serpents de Bali

Sont-ils venimeux ? L’identification d’un serpent est quelquefois difficile et pour la plupart des gens, tous les serpents sont venimeux. Ce n’est toutefois pas le cas. Des 35 espèces de serpents terrestres connues à Bali, seules 5 sont venimeuses. Auxquelles il faut (...)

En route vers le Bali d’avant - par Socrate Georgiades | Edition de November 2010

En route vers le Bali d’avant... avec Dominique

« Avant que mon mari ne décroche un job à Bali, nous avions vécu quelques mois à Rantepao, en plein coeur du pays Toraja, au bout du monde. Cet endroit lui plaisait beaucoup mais il me semblait impossible d’y vivre avec notre fille qui n’avait que quelques mois. Quand nous (...)

Cuisine - par Socrate Georgiades | Edition de November 2010

Patrick Marty se met à table

Est-ce qu’un nom ou une adresse a compté pour vous dans la cuisine ? Je suis originaire de l’Aude, une région où l’activité n’est que viticole et agricole. Aucune industrie, que des champignons, des fraises, des cerises, des fromages de chèvre, du cassoulet et du foie gras. (...)

Cuisine - par Ida Ayu Puspa Eny | Edition de November 2010

L’aile ou la cuisse à la balinaise

« Nous utilisons sept poulets différents (siap en balinais, le terme be siap désigne la chair de poulet) dans nos cérémonies hindouistes, uniquement pour les mecaru (les cérémonies pour les démons). Ce qui distingue vraiment le poulet du canard, c’est que le canard constitue (...)

Portraits - par Eric Buvelot | Edition de November 2010

Saraswati Papers : une boîte à mettre dans vos petits papiers !

Qui n’a pas encore entendu parler de Saraswati Papers ? Avec leur atelier à l’entrée de Batu Belig et la boutique Kado à Ubud, cette société aux racines très modestes est aujourd’hui devenue un symbole de la prise de conscience environnementale à Bali en même temps qu’une (...)

Café des sports - par Geraud Beaudonnet | Edition de October 2010

Café des sports Octobre 2010

RAFTING AU CŒUR DE LA VALLEE D’AYUNG Si vous voulez réconcilier balade, découverte et sensations fortes, pourquoi ne pas essayer le rafting. Une voiture vient vous prendre le matin entre 8h et 9h30 puis vous emmène au cœur de la vallée d’Ayung dans les environs d’Ubud à moins (...)

Portraits - par Eric Buvelot | Edition de October 2010

Made Wianta, ce volcan en constante activité

« Mes poèmes, c’est comme des envies de pisser, ou d’éjaculer. Ca sort tout seul, ça sort comme ça, comme ces psalmodies des vieux pemangku des villages lorsqu’ils débitent des phrases incompréhensibles, mesahe en balinais », lance le petit homme rond et volubile dans sa (...)

Portraits - par Eric Buvelot | Edition de October 2010

Baliwood : une vision pour la culture et l’art vivant à Bali

Ibu Claudine - c’est ainsi que la propriétaire, également designer de l’endroit, souhaite être appelée – l’affirme tout de go : « Baliwood est là pour promouvoir les jeunes artistes indonésiens, pour les aider à s’inscrire dans le contexte plus grand de la scène artistique (...)

Infos pratiques

La sélection des lecteurs fin gourmets de la Gazette

Entrée Coquille Saint-Jacques à l’oursin à Métis (Jl Petitenget-Kerobokan) Ceviche de crevettes (Indyana Resort - Nusa Lembongan) Escargots à The Sip (Jl Raya Seminyak – Seminyak) Langoustine et jambon Serrano au restaurant Husk (Hôtel Sofitel – Seminyak) Salade de poulpe à (...)

En route vers le Bali d’avant - par Socrate Georgiades | Edition de October 2010

En route vers le Bali d’avant... avec Nadya

« Au Japon, j’avais rencontré un gars qui voyageait depuis 8 ans sans interruption et qui m’avait déclaré que les deux plus beaux endroits du monde étaient Bali et le désert du Sinaï. J’ai commencé par Bali. Je suis arrivée à l’occasion d’un Galungan en croyant que l’île était (...)

Cuisine - par Socrate Georgiades | Edition de October 2010

Evelyne Rieu-Beldame se met à table

Est-ce qu’un nom ou une adresse a compté pour vous dans la cuisine ? Mon grand-père, même s’il me forçait à déguster une cuillérée d’épinards avant chaque déjeuner le dimanche. Je ne peux toujours pas en manger même si je les cuisine. Il avait un immense jardin dans sa maison de (...)

Portraits - par Eric Buvelot | Edition de October 2010

Indoled à Bali : que la LED soit et la LED fut

Avoir sa maison éclairée de LED est aujourd’hui devenu un must si on a les moyens de s’équiper de ce système cher mais qui promet ni plus ni moins de diviser la consommation électrique par dix. Entre chic absolu et promesse d’économie, les LED essayent donc de trouver une image (...)

Cuisine - par Ida Ayu Puspa Eny | Edition de October 2010

Faire des légumes à Bali, c’est pas la fin des haricots…

« Pour les amoureux des légumes, Bali offre beaucoup plus que les deux ou trois légumes qu’on trouve dans les warung. Saviez-vous par exemple que nous mangeons des jeunes pousses de fougères (pakis en indonésien, paku en balinais) qui sont cueillies en montagne? On les (...)

Carnet de voyages - par Socrate Georgiades | Edition de September 2010

Escapade de luxe dans la jungle d’Ubud

Ubud ne doit pas seulement sa renommée au fameux taksu qu’on y respire (l’inspiration divine) à travers ses nombreuses manifestations artistiques, culturelles et même religieuses mais aussi à la beauté de sa nature environnante, rizières et jungle. Ces dernières (...)

En route vers le Bali d’avant - par Socrate Georgiades | Edition de September 2010

En route vers le Bali d’avant avec... Etienne Lheureux

« Lors de mon premier voyage en Indonésie en 1981, j’avais volontairement écarté Bali que je pensais déjà trop touristique pour découvrir Sumatra, Java et quelques îles sur un phinisi. A l’issue de ces 4 mois sabbatiques, je n’avais vraiment pas envie de rentrer. En guise (...)

Infos pratiques

Bali comme si vous y étiez

QUE VOIR A BALI ? Si vous restez à Bali moins de 2 semaines, ne ratez pas les étapes suivantes : Ubud, ses peintres, son ambiance new age, ses rizières et sa jungle ; un tour au mont Batur pour photographier sa caldeira ; une promenade dans la forêt du lac Beratan et (...)

En route vers le Bali d’avant - par Socrate Georgiades | Edition de August 2010

En route vers le Bali d’avant avec Astrid Friedrich

« La première fois que j’ai mis les pieds à Bali en 1985, j’avoue que je n’ai pas aimé. Je logeais dans un losmen à Legian, il y avait des toiles d’araignées et plein de bestioles, des geckos, cette vie grouillante me faisait peur, j’avais plutôt l’habitude de descendre (...)

rien n’échappe à Rainer - par Rainer | Edition de August 2010

Les sans-caste... à la balinaise

Ce sont les touristes qui viennent pour la première fois à Bali. Choisissons-en un et appelons-le Jean. Quand il débarque à Ngurah Rai, il est épuisé par le long voyage et son estomac joue au yo-yo à cause des turbulences au-dessus de l’Océan Indien. Pâle comme un (...)

En route vers le Bali d’avant - par Socrate Georgiades | Edition de July 2010

En route vers le Bali d’avant avec Bernard Fode

« Je suis de Marseille, né d’un père guinéen et d’une mère cannoise. Dès l’âge de 18 ans, j’ai eu envie de découvrir le vaste monde. Je suis d’abord parti à la recherche de mes origines en Guinée mais ce n’est vraiment pas un pays dans lequel on peut rêver de vivre. Après, (...)

Média et culture - par Eric Buvelot | Edition de July 2010

Feu vert pour les mendiants de Bali

Le Balinais moyen a son idée sur la question. D’un geste dédaigneux, il affirmera qu’il s’agit de Javanais venus chercher un meilleur sort à Bali. Un autre affirmera que c’est une tradition ancestrale, depuis toujours les paysans des régions sèches viendraient mendier (...)

En route vers le Bali d’avant - par Socrate Georgiades | Edition de June 2010

En route vers le Bali d’avant avec Annie Deniau

« Je suis venue à Bali pour la première fois en décembre 1980 avec mon amie Claire. Nous étions navigantes et je n’avais réussi à obtenir que 3 semaines de vacances. Après un stop en Thaïlande et à Singapour, il ne me restait plus qu’une semaine pour Bali. Je ne savais (...)

Média et culture - par Socrate Georgiades | Edition de June 2010

Un petit tour au Pasar Malam avec Johanna Lederer

La Gazette de Bali : Racontez-nous quand et pourquoi est née l’association Pasar Malam ? Johanna Lederer : Elle a été déclarée officiellement en juin 2002 à la Préfecture de police de Paris. Mais elle est née un soir de juin 2001, au cours d’un dîner dans le Marais. (...)

En route vers le Bali d’avant - par Socrate Georgiades | Edition de May 2010

En route vers le Bali d’avant avec Dominique Seguin

« Mon histoire d’amour avec Bali a commencé par un bananier en bois. J’avais vu à la télé que France Gall avait rapporté cette pièce d’artisanat de ses vacances à Bali. Quelques semaines plus tard, en passant devant la boutique Louis Vuitton à Paris, nous voyons des (...)

Portraits - par Eric Buvelot | Edition de April 2010

Bali et les Français, explication avec Asia Voyages

La relation entre Bali et les touristes français est faite de hauts et de bas. Depuis vingt ans qu’il est ici, Jean-Marc Lavergne sait de quoi il parle. Mais une chose ne peut être ignorée aujourd’hui, le nombre de visiteurs en provenance de l’Hexagone a battu tous les (...)

Portraits - par Eric Buvelot | Edition de March 2010

Janet de Neefe : portrait d’une reine en son royaume

Hôtel, café, bar, restaurant, linge de maison, décoration, boulangerie-pâtisserie, cours de cuisine, cours d’art, livres et peinture sont les activités dans lesquelles Janet de Neefe excelle. Celle que nombre de personnes ont désormais baptisé la « reine d’Ubud » semble en (...)

Infos pratiques - par Wayan Wardana | Edition de March 2010

Statistiques résidents à Bali en 2009

Infos pratiques - par Wayan Wardana | Edition de February 2010

Statistiques tourisme bali 2009

Classement comparatif 2008-2009 des 10 premières nationalités Baromètre par nationalité en 2009 Evolution mensuelle de l’arrivée des touristes en 2009 Evolution du nombre de touristes à Bali depuis 1997

Infos pratiques - par Antoine Lamoureux, Wayan Wardana | Edition de January 2010

Indicateurs économiques de Bali

Portraits - par Antoine Lamoureux | Edition de January 2010

Desjoyaux : piscinier depuis 45 ans

Les enseignes internationales françaises ne sont pas si nombreuses à Bali. Il en est une discrète qui s’est installée il y a quelque temps déjà sur la Jalan Sunset à Seminyak, il s’agit de Desjoyaux. Le piscinier français basé à Saint-Etienne occupe le premier rang mondial parmi (...)

Portraits - par Eric Buvelot | Edition de December 2009

L’entreprenant héritier de Lio

Aujourd’hui à Bali, qui ne connaît pas Lio ? En quelques années, ce label est devenu incontournable. On trouve leurs boutiques quasiment à tous les coins de rues. Il y en a onze actuellement. Auxquelles il faut ajouter les nombreuses diversifications, passées ou présentes, (...)

Média et culture - par Marie Bee | Edition de November 2009

L’ubud writers festival frappe encore

Qui sont donc ces « Dangerous Women » ? Femmes écrivains passionnées, esprits aiguisés au parler vrai, la langue bien pendue et culottée, ainsi de la Népalaise Sushma Joshi, seule femme journaliste pendant le conflit civil où plus d’une fois elle avoue avoir eu chaud aux (...)

Carnet de voyages - par Antoine Lamoureux | Edition de November 2009

Agung ou la montée impossible

Qui de nous trois a eu l’idée d’aller grimper cette montagne ? Nous n’avons jamais su répondre à cette question (ce n’est pas faute de se l’être posée) mais nous avons maudit celui qui a dit : « On est à Amed, on devrait faire le mont Agung c’est juste à côté. » Nous quittons donc (...)

Portraits - par Antoine Lamoureux | Edition de November 2009

Vince : endless summer à la française

Passionné de surf depuis quelques années, cela fait un an et demi que Vincent a eu l’idée de construire ses propres planches. Seulement, il voulait faire quelque chose d’exceptionnel : « Je ne vais pas construire une Lada quand je peux avoir l’occasion de construire une (...)

Portraits - par Danielle Sastrawan | Edition de October 2009

Nigel Mason : sur la piste d’un homme-éléphant

Nigel, qui vit à Bali depuis près de trente ans, a transformé le simple restaurant de ses débuts en un empire du tourisme qui comprend notamment une compagnie de rafting et le fameux parc à éléphants de Taro, au dessus d’Ubud. Né et élevé en Angleterre, Nigel a quitté son pays (...)

Portraits - par Eric Buvelot | Edition de October 2009

Avec Balibel, c’est le cochon qui s’éveille

A priori, rien ne prédisposait une fille de brahmane de Sangeh, qui plus est diplômée en journalisme, à devenir l’experte balinaise de la bonne charcuterie bien de chez nous. Au menu : poitrine salée, rillettes, mousse de foie de volaille, pâté de campagne, bacon, magret de (...)

Portraits - par Eric Buvelot | Edition de August 2009

Zohra Boukhari sait planter le décor

Petite dernière d’une famille de sept enfants venue de Tanger dans les années soixante, la Bruxelloise Zohra Boukhari a le profil type de ces femmes arabes issues de l’immigration qui n’ont pas laissé passer leur chance d’émancipation. « A Bali aussi, j’ai dû lutter pour (...)

Portraits - par Eric Buvelot | Edition de July 2009

John Fawcett : le dévouement à première vue

Avec sa stature imposante et ses honorables 78 ans, John Fawcett se repère de loin sous le bale du village balinais de Taro. Ce matin, il y règne une effervescence particulière, la clinique mobile de la Fondation John Fawcett, rebaptisée ici Yayasan Kemanusiaan Indonesia, (...)

Portraits - par Eric Buvelot | Edition de July 2009

Joseph Defilippou: du R’n’B au F & B

« J’ai la musique dans le sang », explique ce fou de black music au sujet du lancement de Billboard Live, dans la rue Benesari à Kuta. L’idée est simple : « Nous reprenons ici le concept qui a marché sur la plage Double Six, avec Goody’s et la Vida Loca côte à côte, mais dans un (...)

Portraits - par Eric Buvelot | Edition de June 2009

TPM : un atelier de mécanique moto à l’italienne

« Des fois, je travaille jusqu’à minuit, alors que mes deux employés sont déjà rentrés chez eux depuis 17h30. Mais je suis comme ça, la moto, c’est ma vie, il faut que je sois plongé dans cet univers pour me sentir bien », raconte cet Italien à l’œil pétillant, installé à Bali (...)

Portraits - par Karine et Nadège | Edition de June 2009

Soutenir l’orphelinat d’Ibu Tania

Ibu Tania, Balinaise au parcours atypique, a créé chez elle depuis trois ans, dans la Jalan Kesari à Sanur, une église puis une école pour enfants défavorisés et un orphelinat qui compte à ce jour 26 pensionnaires dont un bébé de 6 mois. Elle nous raconte ses espoirs, son (...)

Portraits - par Eric Buvelot | Edition de May 2009

Anasia:charpente high-tech, compagnonnage et aggloméré révolutionnaire

« C’est après que Bouygues nous ait demandé de fabriquer la maison de Fidel Castro à Cuba qu’Anasia a vraiment démarré ! », se remémore ce Français de 44 ans, originaire de Lorient. Cette demeure, un cadeau du parti au « lider maximo », se devait de posséder une structure en bois (...)

Portraits - par Eric Buvelot | Edition de April 2009

Papua: la transposition du missionnaire

« Quand je commençais à évangéliser les Papous, je leur faisais toujours des dessins d’Adam et Eve à leur image. Jésus, je le représentais avec un koteka et Marie ne portait pas de soutien-gorge », s’amuse Piet Nuyttens dans sa maison perdue aux alentours de Blahbatuh. Après une vie (...)

Carnet de voyages - par Socrate Georgiades | Edition de April 2009

Balade entre rizière et lac d’altitude

Jati Luwih, c’est le grenier à riz de Bali, une région si belle (Jati luwih signifie en balinais vraiment beau) qu’elle a même été proposée au classement du patrimoine mondial de l’Unesco. C’est là que nous nous rendons aujourd’hui pour cette rando avec un spécialiste du circuit (...)

Portraits - par Eric Buvelot | Edition de March 2009

Ramassage des ordures à Bali : un tournant critique

La Gazette de Bali : En termes de ramassage des ordures, quel est le problème le plus critique auquel Bali doit faire face aujourd’hui ? Paola Cannuciari : Partons du problème à la base, celui de simplement se défaire de ses déchets. Beaucoup ont encore recours à (...)

Portraits - par Socrate Georgiades | Edition de March 2009

Ming : ses restos, ses amours et la France

« Je vous parle d’un temps / Que les moins de vingt ans / Ne peuvent pas connaître / Montmartre en ce temps-là… » Les accords d’Aznavour s’entremêlent avec ceux du gamelan tant la culture de Ming est à cheval entre Bali et la France. Les souvenirs fusent d’abord sur le Bali (...)

Portraits - par Socrate Georgiades | Edition de February 2009

La fleur de lys: l’esprit de l’entreprise

« N’espérez pas monter votre société en France, tâchez plutôt de faire vos preuves dans une grande entreprise ». C’est en substance ce que les profs d’une des écoles de commerce françaises parmi les plus réputées tenaient comme discours à Rodolphe de Montesquieu à l’issue de ses (...)

Carnet de voyages - par Marie Falcon de Longevialle | Edition de February 2009

Un réveil de pêcheur

En bord de mer à Amed, le réveil sonne, il est 4h30, il fait encore nuit. Pas le temps de prendre un petit déjeuner, juste d’enfiler short et tee-shirt et de descendre sur la plage. Les yeux à peine ouverts, nous apercevons notre pêcheur qui nous attend au coin d’un petit (...)

Portraits - par Eric Buvelot | Edition de February 2009

A Pejaten, le manque de pots n’est plus la tuile

Situé à une quinzaine de kilomètres seulement de Seminyak, le village de Pejaten semble avoir évolué en dehors du temps et de la modernité, à la périphérie de ce « grenier à riz » qu’est la région de Tabanan. Aujourd’hui, cette agglomération de 4000 habitants doit sa prospérité à la (...)

Portraits - par Eric Buvelot | Edition de January 2009

Bonita, cet homme d’affaires

Qu’on se le dise tout de suite, Bonita a une hygiène de vie irréprochable qui s’accorde mal avec le monde de la nuit. « En fait, je n’aime pas les bars et les discothèques», explique cet Indonésien de 35 ans, d’origine Bugis. «J’ai un régime sain et équilibré, je ne bois pas, je (...)

Portraits - par Socrate Georgiades | Edition de December 2008

Un boulanger-patissier presque au sommet

C’est l’histoire d’un boulanger-pâtissier qui rêvait de faire partager les saveurs simples de son enfance. La brioche qu’on va chercher le dimanche avec ses parents à la boulangerie du village, les chouquettes qu’on achète à la sortie de l’école, la saveur du pain au chocolat du (...)

Portraits - par Eric Buvelot | Edition de December 2008

Elections 2009 : Une candidate venue d’ailleurs

La Gazette de Bali : Pouvez-vous vous présenter à nos lecteurs ? Depuis quand avez-vous la nationalité indonésienne ? Pourquoi êtes-vous devenue WNI ? Petra Odebrecht : En 1989, mon petit ami et moi avons quitté Hambourg pour Bandung, à Java-Ouest. A l’époque, je ne (...)

Portraits - par Socrate Georgiades | Edition de November 2008

Christophe.C. : un ambassadeur de la coiffure française

Christophe venait en vacances depuis 10 ans à Bali, à raison d’une ou deux fois par an. Il caressait secrètement le rêve de s’y installer depuis son premier séjour. Le déclic ne s’est produit qu’en novembre dernier au moment où une Chinoise indonésienne francophone, brillante en (...)

Média et culture - par Eric Buvelot | Edition de October 2008

De la lutte contre la pédophilie comme prétexte au racisme

Loin de nous l’envie de vouloir minorer l’importance des cas de pédophilie à Bali dans lesquels sont impliqués des étrangers. L’association locale CASA (Committee Against Sexual Abuse) travaille depuis des années, essentiellement dans le nord de l’île, pour démasquer les (...)

Portraits - par Socrate Georgiades | Edition de October 2008

Amshiga : Histoire d’un agent export ++

« Au cœur du métier d’agent export, il y a le service, déclare d’emblée ce Toulousain de 44 ans. Nous avons poussé cette notion tellement loin que nous sommes presque devenus tour-operateurs, décorateurs, designers, nous conseillons nos clients de A à Z ». Avant de devenir agent (...)

Portraits - par Eric Buvelot | Edition de September 2008

Un Indien dans la cuisine

« A Jakarta, le chic veut qu’on emploie des chefs expatriés », explique Bondan Yuliarso, l’un des plus prometteurs et des plus originaux chefs indonésiens. Un constat qu’il dresse sans amertume. Son originalité et sa capacité à créer derrière les fourneaux font de lui un élément (...)

Portraits - par Eric Buvelot | Edition de September 2008

Quand Tahiti rencontre Bali

« C’est plein d’émotions ici. Ils sont forts. Les Tahitiens n’ont plus le goût de l’art comme ça », déballe dans un souffle Teia Teaue. Bien sûr, il en avait entendu parler de cette île, de cet autre « paradis » sorti tout droit des fantasmes occidentaux, mais il reconnaît que son (...)

Portraits - par Socrate Georgiades | Edition de September 2008

Bali Deli : tous les produits du monde au bout du monde

Marc François, le manager du Bali Deli, fête ce mois-ci ses 20 ans de présence en Asie. Expatrié tout d’abord à Hong Kong pendant 12 ans où il a fondé une famille, ce chef cuisinier né dans les Landes a ouvert des établissements très prospères. Une fois revendus, le beau pactole (...)

Portraits - par Eric Buvelot | Edition de September 2008

Quand le tourisme menace la survie même de Bali

« L’exploitation touristique de Bali doit se faire à l’intérieur de certaines limites », affirme cette spécialiste du tourisme qui voit dans le projet START, dont elle est en charge, le moyen de donner aux professionnels du premier secteur économique de Bali le rôle de leaders (...)

Portraits - par Eric Buvelot | Edition de August 2008

un restaurateur à la jonction des saveurs

Le fait de pouvoir manger du couscous aujourd’hui à Bali tient à pas grand chose. Quelques poignées de cheveux tombées et les conseils avisés d’un psy… Après avoir découvert Bali et « en être tombé amoureux », Driss Tabakkalt a eu bien du mal à se remettre à la routine de son (...)

Portraits - par Rainer | Edition de August 2008

Le jardin botanique de l’Allemand perdu

Comment peut-on, en tant que particulier, avoir l’idée et l’envie de créer un jardin botanique à Bali ? L’île en elle-même, n’est-elle pas un seul grand jardin ? Stefan Reisner secoue la tête : « Au contraire, quand nous étions encore gérants d’hôtel, on nous demandait souvent où - (...)

Portraits - par Socrate Georgiades | Edition de July 2008

Lamaisondesign : un décorateur d’Ibiza migre à Bali

Christophe Dailly n’est pas un nouveau venu en Indonésie. Pendant huit ans, il a fait produire à Bali et à Java des pièces de décoration pour la Maison de l’Elephant, le magasin incontournable d’Ibiza aux Baléares. Cette immense boutique propose 35 000 références dans la (...)

Portraits - par Eric Buvelot | Edition de July 2008

L’étourneau de Bali renaît comme un phénix

Bayu Wirayudha rappelle que tout à commencé il y a quelques années par une collaboration avec l’ « Animal Rescue Center », une association spécialisée dans le secours aux animaux victimes de trafics illégaux. A l’époque, ce vétérinaire de formation, passionné d’oiseaux, s’inquiète (...)

Portraits

L’école française rencontre Anak-Anak

INTERVIEW DE CHRISTINE GROSSO, FONDATRICE DE L’ASSOCIATION ANAK-ANAK Eifb : Quand l’association a-t-elle été fondée ? Christine Grosso : L’idée m’est venue fin 2002. Eifb : Quelle est la différence entre un enfant parrainé et un enfant boursier ? CG : Un enfant parrainé est un (...)

Portraits - par Socrate Georgiades | Edition de June 2008

Mannekepis au pays de Vishnu

L’endroit. Un magnifique carrelage noir et blanc, un décor très épuré pour mettre en valeur un bar immense, des cuivres, de hauts tabourets, quelques portraits de jazzmen et bluesmen sur les murs. Au plafond, un aquarium au travers duquel on voit la couleur du ciel. Et puis (...)

Portraits - par Eric Buvelot | Edition de June 2008

Arjuna a plus d’une corde à son arc

« Les Balinais sont ouverts car ils sont depuis longtemps en contact avec le monde », aime rappeler cet homme simple et accueillant dans son hôtel de Sanur, le Segara Village, une entreprise de famille qui lui vient de son père et qu’il a développée avec le temps. Né à (...)

Portraits

Global Chiropractic : des soins et bien plus encore

La chiropractique est une discipline totalement étrangère à la culture indonésienne. Quand ils arrivent à lui, les patients indonésiens ont épuisé toutes les solutions locales, depuis le dukun jusqu’au professeur de médecine, en passant par des dizaines de massages et (...)

Portraits - par Eric Buvelot | Edition de May 2008

Liberté d’expression, dessine-moi un musée…

L’ouverture de ce temple du dessin de presse est une bonne nouvelle pour ceux qui souhaitent une Indonésie plus attentive à la liberté d’expression. Car ces dernières semaines ont apporté leur lot d’inquiétude avec, tout d’abord, une loi visant à censurer la pornographie sur (...)

Juridique - par Marie Michel | Edition de April 2008

L’achat d’un terrain à Bali ou le fameux free hold

Septembre 2015. Nous n’avons pas purgé notre site internet de cet article écrit par une de nos contributrices en 2008 mais un ministre du gouvernement Jokowi a rappelé dernièrement que le free hold (hak milik) était strictement interdit pour les étrangers. Nous incitons (...)

Portraits - par Eric Buvelot | Edition de April 2008

Le futur de la peinture miniature balinaise

Bien qu’estampillé « village des peintres » dans les brochures touristiques, difficile de trouver autre chose à Ubud que des « croûtes » dans la multitude des échoppes pompeusement baptisées galeries d’art. Un peu comme Pont-Aven, Barbizon ou St-Paul de Vence, Ubud vit (...)

Portraits - par Socrate Georgiades | Edition de March 2008

Du métier de constructeur à celui d’agent immobilier

Eddy Lapergue vit depuis près de 20 ans à Bali, c’est une figure attachante des communautés belge et française. Son métier d’entrepreneur du bâtiment avec son propre bureau d’études l’a conduit à vendre des plans et à construire un certain nombre de villas, ensemble de bungalows et (...)

Portraits - par Socrate Georgiades | Edition de February 2008

Hishem: des critères sociaux et environnementaux pour du rotin synthetique

« L’urgence, c’était de trouver un produit de remplacement au teck. La pression sur cet arbre ces dernières années pour fabriquer des meubles de jardin était trop lourde. Depuis 2004, la page du teck est tournée pour le meuble de jardin, c’est le rotin synthétique qui a pris le (...)

Portraits - par Eric Buvelot | Edition de February 2008

Une Saraswati de lointaine origine

« La beauté de Bali est dans les yeux de celui qui regarde », affirme cette femme à la silhouette élégante qui parle d’une voix douce et calme depuis le début de l’interview. Bali, elle connaît. C’est sa vie depuis l’année 1973 et son premier séjour qui s’inscrivait dans le cadre (...)

Portraits - par Socrate Georgiades | Edition de January 2008

La Bataille du rotin synthétique

Le rotin synthétique supplante rapidement les meubles de jardin en teck. Conscience écolo des consommateurs par rapport à la déforestation, facilité d’entretien, légèreté, multiplicité des designs très contemporains, les arguments en faveur du rotin synthétique abondent. Avant (...)

Portraits - par Socrate Georgiades | Edition de December 2007

Lio: l’odysse fastueuse d’un grec de Port-Saïd à Bali

« Mon expérience professionnelle a commencé avec la fabrication de meubles en rotin il y a 37 ans au Danemark. Je me fournissais aux Pays-Bas parce que les Hollandais à l’époque avaient le monopole de cette fibre en provenance d’Asie, presque exclusivement de Sumatra et des (...)

Portraits - par Eric Buvelot | Edition de December 2007

La lumiere d’Alison brille pour les enfants

Alison Chester et son mari Riyanto Samadi échangent des coups d’oeil furtifs desquels émane encore un sentiment d’inquiétude. Pas question de citer nommément l’orphelinat en question. « Ils étaient souvent battus, quelques uns ont même subi des chocs électriques », explique (...)

Portraits - par Eric Buvelot | Edition de December 2007

Une perle rare d’entreprise marine et ecolo

La passion de la mer, trois ans d’étude de biologie marine et un tour de table d’investisseurs, voilà tout ce dont a eu besoin David Schonell pour démarrer une ferme perlière aux modes de production exemplaires sur la côte ouest de Bali. « J’ai choisi ce site à cause de la (...)

Portraits - par Socrate Georgiades | Edition de November 2007

SENS’O® : quand la copie incite à la coopération

Roberto est un homme au cerveau en perpétuelle ébullition, au débit de mitraillette, mille idées à la seconde. C’est sans doute grâce à cette belle énergie qu’il a réussi en si peu de temps à s’imposer dans le monde du luminaire en Indonésie. « J’ai commencé avec très peu de moyens (...)

Portraits

Une petite vie tranquille de paraplégique

Pour Stéphane Athenol, ce motard originaire de la Drôme, habitué à participer aux compétitions de moto-cross et à découvrir l’Europe sur sa Suzuki dès qu’il a des vacances, la vie bascule un jour d’août 2004. Alors que Stéphane est en route pour la Croatie avec des amis et à (...)

Portraits - par Eric Buvelot | Edition de November 2007

Ces Kamoro qui ne paient pas de mine

«Grâce à l’argent de la mine, je peux faire connaître ma culture, merci Freeport », martèle pour la troisième fois Yan Manaheripi, un des plus habiles sculpteurs de cette communauté d’artistes papous venue en septembre dernier à Bali. « Ils sont là pour faire connaître leurs (...)

Portraits - par Eric Buvelot | Edition de August 2007

Un photographe en terre inconnue

« Je dois absolument développer mon imagination », affirme ce Javanais de 53 ans, natif de Solo, en préambule à l’interview. Il estime d’ailleurs ne pas être le seul à devoir faire cet effort d’imagination puisqu’il va offrir le livre de l’exposition à plusieurs dignitaires (...)

chronique immobilière

Acquisition d’un terrain

Si vous êtes tentés d’acquérir un terrain en pleine propriété à Bali, trois possibilités juridiques sont offertes dont le choix sera fonction de la situation particulière et la sensibilité de chacun. Avant tout, il me parait utile de rappeler que le droit du sol est très (...)

Portraits - par Eric Buvelot | Edition de August 2006

Ce regard qui nous donne à voir

« La vie ici me donne un parfait équilibre et si je suis venu m’installer à Bali en famille, c’est avant tout pour mes enfants », explique cet Américain de 42 ans né dans les environs de Chicago. John Stanmeyer a découvert l’Indonésie lors d’un reportage sur la chute de Suharto (...)

Portraits - par Socrate Georgiades | Edition de March 2006

@ HIGHWAY TM : l’autoroute des services

Le pari de Martial Dosda était très astucieux. Monter un cyber-café avec une liaison internet 20 fois plus rapide que la concurrence pour attirer une clientèle aisée et lui proposer d’autres services beaucoup plus rentables ! 6 ans plus tard, le bilan est florissant. « Ce que (...)

Portraits - par Eric Buvelot | Edition de March 2006

Le chasseur de trésors de Seminyak

Patrick Nérhot a découvert l’Indonésie en 2000 lors d’un voyage préparatoire à une recherche de jonque chinoise coulée au large de Jakarta. Il travaille alors pour la COMEX, la célèbre société marseillaise de plongée d’Henri-Germain Delauze qui est très active en Indonésie dans le (...)

Cuisine - par Socrate Georgiades | Edition de March 2006

Le cacao

Dans les cuisines du restaurant Beduur (hôtel Ubud Hanging Gardens à Ubud-Payangan), extraits d’un entretien avec Frédéric Martin autour du cacao. « J’ai passé ma jeunesse en Afrique noire et quand nous nous rendions en brousse, nous mangions souvent de l’antilope au cacao. En (...)

Portraits - par Socrate Georgiades | Edition de February 2006

100% new age, 100% social

Avant d’arriver à Bali dans les années 90, Hélène travaillait en France pour une société de distribution de produits bio, Michel était paysagiste. Elle a commencé à fabriquer des moustiquaires brodées que des amis français d’Ubud commercialisaient dans leur magasin de meubles. Et (...)

Portraits - par Eric Buvelot | Edition de February 2006

Le yoga comme moteur de l’ambition

L’éclectisme des passions et des activités de Meghan Pappenheim a sans doute été forgé par la diversité culturelle qui caractérise sa ville d’origine. Native de Manhattan, cette Américaine se dit souvent « limitée par le manque de stimulations intellectuelles et d’opportunités » (...)

Cuisine - par Socrate Georgiades | Edition de February 2006

L’avocat

Dans les cuisines du restaurant Kafe Warisan , extraits d’un entretien avec Doudou autour de l’avocat. « As-tu déjà goûté le jus d’avocat au chocolat en Indonésie ? [Très peu pour moi, on dirait du gloubiboulga] C’est étonnant et très bon, dommage que les indonésiens ne tirent (...)

Portraits - par Eric Buvelot | Edition de February 2006

Au bout de la route, l’humanitaire

Christine Grosso a la cinquantaine alerte. Femme d’affaires à la carrière couronnée de succès dans le domaine de l’artisanat régional en Haute-Savoie, elle a revendu ses entreprises en 2002 pour se lancer dans l’humanitaire avec son association Anak. Trois ans après la création (...)

Portraits - par Socrate Georgiades | Edition de January 2006

Un agent très special

James Decayeux a d’abord suivi les traces de son grand-père ébéniste en suivant une formation à l’école Boulle puis, poussé à la roue par son père garagiste, il est devenu gérant d’une concession automobile à 23 ans. Il a ensuite travaillé à monter 6 concessions à travers toute la (...)

Portraits - par Eric Buvelot | Edition de January 2006

Moderniser la vieille école

L’excellence de l’enseignement dispensé dans cette école d’arts reconnue par l’éducation nationale indonésienne n’est plus à démontrer. Fondée en 1982 par le père Maurice Le Coutour, Sasana Hasta Karya a d’abord été une école de sculpture, reflétant ainsi l’enthousiasme pour (...)

Portraits - par Eric Buvelot | Edition de January 2006

La samba et le maillot brasilien s’invitent à Bali

Bali a souvent porté les fruits de collaborations réussies entre les cultures. Pourtant, on ne voyait pas le lien entre les danseuses de samba et celles de legong, ni dans le rythme, ni dans les costumes, et encore moins dans l’esprit. C’est donc un véritable tour de force (...)

Cuisine - par Socrate Georgiades | Edition de January 2006

La noix de coco

Dans les cuisines du restaurant Nelayan (hôtel Jimbaran Puri Bali), extraits d’un entretien avec Lionel autour de la noix de coco (kelapa en indonésien). « Avant de te parler cuisine et de te donner quelques exemples d’utilisation du coco râpé ou du lait de coco, je ne peux (...)

Portraits - par Eric Buvelot | Edition de December 2005

System D comme developpement

Pour cette ancienne animatrice d’une émission de débats sur TVRI Bali, le bien-être de ses concitoyens, malmenés par la frénésie touristique de l’île et la répartition inégale des profits, ne pourra être atteint que par la mise en place de programmes de développement durable. Mais (...)

Portraits - par Socrate Georgiades | Edition de December 2005

DISINI : ici et nulle part ailleurs

Dominique a posé ses bagages il y a 20 ans dans une communauté de peintres à Ubud . « Chaque année, je partais pour de longs voyages de plusieurs mois et je suis arrivée à Bali par hasard, j’y ai retrouvé instantanément ce que j’avais perdu du Cambodge », expose cette femme née à (...)

Portraits - par Eric Buvelot | Edition de December 2005

La vieille dame et la vieille âme

Dans sa longue vie de dukun, Jero Tapakan a pris l’habitude d’être sous le feu des projecteurs. Dire que ses dons ont souvent été étudiés par les visiteurs occidentaux est un euphémisme. Pas moins de quatre films documentaires et un livre, publié dans les années 80, font état (...)

Carnet de voyages

Raconter Bali ?

Pierre-Jacques Ober est un réalisateur de documentaires français installé en Australie. Il vient à Bali régulièrement depuis une quinzaine d’années. C’est l’aube. Comme chaque matin, je suis parmi les premiers à voir le soleil se lever sur l’Australie. Pas difficile. Je me lève (...)

Cuisine - par Socrate Georgiades | Edition de December 2005

Repas de Noël

« Pour corser un peu le jeu et faire de ce repas de fête un vrai exercice de style, on s’est imposé d’utiliser les 5 ingrédients qui ont fait l’objet d’un banquet d’Obelix depuis la création de la Gazette (le tamarillo, le fruit du jaquier, la tamarin, la carambole et la (...)

Carnet de voyages - par Myriam Furlan | Edition de November 2005

Trois boum qui changent tout

Samedi 1er octobre : à nouveau, la Paix à Bali a été balayée en trois explosions mortelles. Trois explosions qui nous rappellent l’horreur du 12 octobre 2002. Trois boum qui changent tout et qui blessent même ceux qui, comme moi, ont eu la chance de ne pas se trouver au (...)

Portraits - par Eric Buvelot | Edition de November 2005

Aventurier des arts et lettres

Jean Couteau a la mise élégante des personnages balzaciens. Chemise blanche à col ras-du-cou et à manches larges, catogan pour tenir ses cheveux châtains mi-longs, sa stature d’un autre temps lui donne incontestablement une allure romanesque. A 59 ans, ce docteur de l’Ecole (...)

Portraits - par Socrate Georgiades | Edition de October 2005

Ticket to the moon, des hamacs pour un monde meilleur

Charly rêvait de voyages. Après 7 années passées à vendre des chariots élévateurs à Bordeaux, il met le cap sur Goa en Inde au début des années 90. « J’ai vécu en communauté pendant 2 ans, totalement détaché de la vie matérielle» déclare cet ancien hippy. Puis il entend parler de (...)

Portraits - par Eric Buvelot | Edition de October 2005

Vues extérieures, vie intérieure

Rio Helmi se tient debout, près d’un des murs de sa galerie, le cadre d’une de ses photos à la main. Il se demande comment il va agencer les images de l’exposition qui inaugure ce nouveau lieu. Il porte un tee-shirt avec une photo de Man Ray. Basé à Ubud depuis 30 ans, cet (...)

Portraits - par Eric Buvelot | Edition de October 2005

Une française dans les egouts

Qui n’a jamais été incommodé par les ordures et l’odeur nauséabonde persistante lors d’une baignade à Bali ? A tel point que beaucoup d’entre nous y regardent à deux fois avant de se mettre à l’eau à Seminyak, Kuta, Sanur ou Nusa Dua. Hélène Delhaye n’avait quasiment jamais entendu (...)

Cuisine - par Socrate Georgiades | Edition de October 2005

La vanille

Chaque mois, un chef français nous livre ses variations sur un ingrédient local. Dans les cuisines du restaurant Cascades à Ubud, entretien autour de la vanille avec le chef David Sosson. « Jusqu’à mon arrivée à Bali, je considérais la vanille comme l’or noir des cuisiniers (...)

Portraits - par Socrate Georgiades | Edition de September 2005

Kafe Warisan : succes en << heritage >>

Saïd ne devait rester qu’une semaine à Bali. Il travaillait à l’époque en Australie et était simplement venu accomplir des formalités administratives pour renouveler son visa de travail. Il n’en est plus jamais reparti comme des milliers d’autres étrangers qui ont eu un coup de (...)

Portraits - par Eric Buvelot | Edition de September 2005

Frapper à la porte du paradis

A vingt ans, il courait après « la Paradis » mais c’est finalement le paradis qui l’a rattrapé. Clément Ratelle, rendu célèbre par cette chanson qui racontait ses déboires amoureux avec une certaine « Mademoiselle Paradis », est établi à Bali depuis dix-sept ans. Il vit à Ubud, (...)

Cuisine - par Socrate Georgiades | Edition de September 2005

La carambole

« La carambole, c’est le truc que tu vois accroché sur le bord d’un verre cocktail, c’est beau mais ça fait has been. A Bali, on l’utilise dans le rujak [salade de fruit] et aussi dans le lawar, tu sais, le plat qu’on sert dans les cérémonies, qui mêle des légumes, de la noix (...)

Portraits - par Socrate Georgiades | Edition de August 2005

De Jérome à Atlantis : la mutation d’un plongeur

Dans l’entrelacs des souvenirs de Jérôme, les folles nuits du triangle d’or de l’internationale des « teufeurs » de tout poil –Ibiza, Goa, Bali- s’estompent peu à peu. Le monde du silence prend le dessus, laissant la place au spectacle des raies manta, requins et autres sun-fish (...)

Portraits - par Eric Buvelot | Edition de August 2005

Ma p’tit entreprise humanitaire

Chiara montre fièrement les photos du petit Prio Utomo et raconte qu’elle l’a vu marcher pour la première fois il y a seulement quelques semaines. Les larmes lui viennent aux yeux, sa voix tremble, puis elle se ressaisit. Grâce à elle, l’enfant atteint du spina-bifida a cessé (...)

Portraits - par Eric Buvelot | Edition de July 2005

Le dirlo met les voiles

Il se dit « charmé » par la culture hindouiste de Bali et regrette de ne pas avoir eu plus de temps libre pendant cette année scolaire pour découvrir l’île et sa culture si riche. Il est vrai que son travail à l’Ecole française lui a pris presque toutes ses journées. Bien que de (...)

Portraits - par Socrate Georgiades | Edition de July 2005

Un bouddha en eco-dollars

Si vous êtes un familier d’Ubud, vous avez déjà sans doute mis les pieds dans le temple de l’agriculture biologique situé dans une petite rue parallèle à la Raya Ubud : le BALI BUDDHA. Au rez-de-chaussée, vous y trouverez ce qu’un magasin bio offre de mieux : des pains sans (...)

Portraits - par Socrate Georgiades | Edition de June 2005

Musique en voie d’extinction

Qu’est-ce qui peut être assez puissant, fulgurant, soudain au point de décider de quitter son pays, sa culture, sa famille ? Une illumination religieuse ? Une rencontre amoureuse ? Vous y êtes presque : un morceau de musique ! C’est en furetant dans les rayonnages de la (...)

Cuisine - par Socrate Georgiades | Edition de June 2005

Le tamarillo (tomato tree)

« En Australie, on l’appelle tree-tomato, ici c’est plutôt aubergine hollandaise (terong belanda, hollandaise au sens d’étrangère, en fait ça vient d’Amérique du sud), c’est un fruit qui pousse sur un arbre dans la région de Bedugul et dont la peau n’est pas comestible. Ce n’est (...)

Portraits - par Socrate Georgiades | Edition de June 2005

Deux mesures de contemporain, une pincée d’ethnique

Passer une année sabbatique en Asie, tomber amoureuse de Bali et ne plus rêver que d’y vivre. C’est la douce maladie qu’a contractée Claire en 1979. Depuis lors, elle n’a cessé d’y faire des aller-retour avant de s’y installer définitivement en 1995. Une fois remisée sa tenue (...)

Déplacements

Se déplacer en Indonésie

Conduire en Indonésie est dangereux. Mauvais état des routes, inconscience des motocyclistes qui s’insèrent dans la circulation sans même tourner la tête, nombreux chiens errants, charrettes de tout type, manque de courtoisie, croisement à l’indonésienne, manque de (...)

Visiter l’Indonésie

Présentation d’un pays inconnu grand comme l’Europe

L’Indonésie est un pays immense, il s’étend sur une aire équivalente à l’Europe, aux confins de l’Extrême-Orient et du Pacifique, à cheval sur trois fuseaux horaires. Un pays inconnu au point que beaucoup pensent que Bali ne fait pas partie de l’Indonésie, Bali en est pourtant la (...)

Visiter Bali

Quelques raisons pour la balimania

L’île de Bali, située à l’est de Java et à l’ouest de Lombok, attire l’essentiel du tourisme qui déferle sur l’Indonésie. On y vient pour différentes raisons : la première est sans doute culturelle tant l’hindouisme balinais donne à voir et à partager. Cérémonies, danses, temples, (...)

Emploi - par Socrate Georgiades | Edition de May 2014

La quête d’un emploi salarié

Sachez en préambule que plus de 95 % des étrangers installés à Bali ont créé leur emploi parce qu’il y a non seulement peu d’offres à pourvoir mais en plus, les standards de salaires des contrats locaux sont très bas comparés à l’Europe. Le SMIC local tourne autour de 90 euros, (...)

Expatriation - par Socrate Georgiades | Edition de May 2014

Installation à Bali, entre rêve et désillusion

Autant les touristes ont besoin de rêver sur une destination où ils ne passeront au mieux que quelques semaines, autant des candidats à l’immigration doivent avoir l’image la plus précise possible de l’endroit où ils désirent s’installer. Il serait trompeur de penser que le (...)

Entreprise - par Socrate Georgiades | Edition de May 2014

Créer son emploi et de la richesse pour l’Indonésie

Les étrangers oeuvrent à Bali dans différents secteurs d’activités. Bien évidemment le tourisme, en qualité de réceptifs, de tour operators ou de prestataires tels que clubs de plongée, VTT, rando, accrobranche... Le grand domaine où les étrangers excellent grâce à l’habileté (...)

Immobilier - par Socrate Georgiades | Edition de May 2014

Dans le maquis touffu de l’immobilier...

La plupart des personnes qui veulent accéder à la propriété à Bali louent un terrain pour une longue durée renouvelable (2 x 25 ans) sur lequel ils font construire une maison. Nous vous conseillons la lecture de la fiche assez complète sur le sujet rédigée par Marie Michel et (...)

Coût vie

Quelques repères sur le coût de la vie

Au 1er juin 2014, Le cours actuel de la roupie indonésienne IDR est de 15800 roupies pour un euro, soit environ 20% plus avantageux que le cours de référence qui est de 12000, un des cours les plus hauts enregistrés ces dix dernières années. Un litre d’essence : 6500 Rp (...)
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