les bons tuyaux

Pourquoi Bali ?

Parce que je n’en pouvais plus de la « grande ville ». Je vivais à Jakarta ; il y a des voitures partout et tu passes le plus clair de ton temps dans les bouchons. Un jour, je me suis dis ça suffit et j’ai choisi Bali. Bali est plus calme, surtout sur la côte est comme à Sanur.

Qu’est ce que tu fais à Bali ?

Je travaille dans un hôtel, je suis assistante du manager principal du département des ressources humaines à l’Hôtel Mercure de Sanur. Pour moi, c’est un peu comme être une mère de famille qui serait femme au foyer. Tu dois gérer les problèmes de tout le monde à la maison.

Quels sont tes rapports avec la communauté francophone ?

Mes rapports avec la communauté française sont très nombreux ! Dès le départ, quand je suis arrivée de Jakarta, je n’avais qu’une amie ici et elle était française. Elle a été mon point de départ à Bali. Tout a été bien plus facile grâce à elle. Et puis, je rencontre beaucoup de Français par le biais du site Couchsurfing, qui organise des soirées pour se retrouver entre expatriés. Aujourd’hui, près de 60% de mes amis sont français ! Ah oui, et puis mon petit ami est également français !

Si on te demandait trois adresses pour manger ?

A Sanur, The Porch est vraiment une bonne adresse pour un brunch ou un diner. Ils font notamment le meilleur carott cake que j’ai mangé jusqu’à aujourd’hui. The Gardenia Cafe est aussi très agréable. On peut y déguster un très bon steak de thon. Et puis, j’adore le restaurant italien Massimo car on a beaucoup de choix et que j’aime le sucré, donc j’y vais aussi pour leurs bonnes glaces. Et si j’ai le droit, j’ajouterai une quatrième adresse, le French Pearl sur la Double Six à Legian. Il sert de la nourriture française préparée par un vrai chef français ! Je l’adore ! Surtout pour son assortiment de desserts !

Et où aimes-tu bois un verre ?

Pour boire un verre, je vais parfois chez Massimo pour leur carte des vins. J’aime leur sélection de bières aussi. Mais quand je veux boire un verre entre filles, je vais au Single Fin à Uluwatu. Le meilleur endroit pour boire un cocktail tout en admirant les très beaux surfeurs sur les vagues entre copines.

Un endroit pour une escapade ?

Quand je pars pour un week-end, c’est souvent à Gili ou Nusa Lembogan. Dans les Gili, j’adore loger à l’hôtel-villa Ombak. Tu as ta propre petite villa et ton accès privé à la plage. Tu peux aller manger au Kokomo qui est un resort et un très bon restaurant où tu dégustes de très bons nasi goreng. Au sud de Bali, je conseille le Novotel de Benoa et le Mahi-Mahi au barbecue du Padang Breeze qui est vraiment excellent.

Alors, Bali c’est le paradis ?

Pour moi, Bali et plus spécialement Sanur, est un endroit tranquille pour vivre. J’adore cet endroit, tout y est vert, ensoleillé et à chaque coin de rue, tu peux trouver un petit temple, ou une femme en habits traditionnels qui te rappellent la tradition. Tu peux facilement te balader à pied ou à vélo et donc éviter la voiture, la pollution et un trafic monstrueux. La nourriture, les plages, l’art, le quotidien, tout y est intéressant. Est-ce que Bali est le paradis ? Pas totalement, mais pour moi c’est l’endroit idéal pour vivre.

Propos recueillis par Charlène Lafont