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La sélection des lecteurs fin gourmets de la Gazette - La Gazette de Bali – Information sur Bali et l’Indonésie
La Gazette de Bali - Dernière éditionAoût 2014
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La Gazette de Bali est un journal mensuel de 40 pages, imprimé à Bali et distribué à travers toute l’Indonésie. Seul média francophone en Indonésie, la Gazette de Bali propose un contenu généraliste pour mieux décrypter les cultures indonésiennes et l’actualité de ce vaste pays, grand comme l’Europe. Quelques pages pratiques sur Bali sont plus spécifiquement dédiées aux touristes sur Bali, aux résidents et aux candidats à l’expatriation.

Merapi, Dieng et Sumbing, et si on partait en trek à Java-centre ?

Election présidentielle : les Indonésiens se tournent vers le futur

Présidentielle : discrète querelle inter-religieuse au sein de l’élite

Les orchidées lui donnent toujours plein d’idées

Méditation Vipassana : une réponse universelle aux histoires personnelles

Les premiers voyages de Français dans les Indes Orientales

L’éducation pour tous gagne du terrain

Single Malt : un écrin rétro à Bali

Straw : la sophistication tranquille

Les Nations Unies réunies à Bali : objectif harmonie

Découvrir Raja Ampat en se faisant des films

Yvan Bourgnon : un navigateur fou à Bali

Tami Grende fait ses preuves à Wimbledon

Guillaume Zago : du pôle emploi à Bali, il n’y a qu’un pas

Mon Bali, par Fey Mokoginta

Agenda culturel août 2014

Le fantôme du chien errant

Vive les vacances... à Bali !

Warung Sobat II - Deux amis valent mieux qu’un

Un chef se met à table

Mace Williams : Patron peace & love d’un bar rock

Chaud devant !

Edition de décembre 2013

La sélection des lecteurs fin gourmets de la Gazette

Entrée

Otak otak à Kelapa Sunda (jl Teuku Umar - Denpasar)

Tuna Tataki à Cafe Gili (Gili Trawangan)

Ceviche de crevettes à Indyana Resort (Nusa Lembongan)

Oshinko Pirikara à Hana (Jl Raya Seminyak – Seminyak)

Salade de mangue verte à Dahana (Jl Petitenget – Seminyak)

Soupe au Warung Mak Beng (près de l’hôtel Bali Beach – Sanur)

Plats

Sandwich steack à Le Bistroquet (Jl Sunset Road - Basangkasa)

Nasi goreng à Warung Bongkot (Jl Dewi Sri - Legian)

Kwetiau goreng à Mie Akai (Jl Teuku Umar - Denpasar)

Laksa singapour à Bistrot (Jl Oberoi - Seminyak)

Jerusalem mix à Zula (Jl Dhyana Pura - Seminyak)

Kreol platter au poulpe à Kreol kitchen (Jl Drupadi - Seminyak)

Assiette méditerranéenne à Earth Cafe (Jl Oberoi - Seminyak)

Côte de boeuf à Métis (Jl Petitenget – Kerobokan)

Polpette alla Michele à La Casa Loca (Jl Mertanadi – Kerobokan)

Spicy grilled chicken à Sang Ria (Jl Werkudara – Legian)

Maltagliate aux courgettes et crevettes à Cucina Rustica (Jl Batubelig – Kerobokan)

Soto ayam à Pondok Tempo Doeloe (Jl Sunset – Denpasar)

Tartare de thon à l’orientale au Café Bali (Jl Oberoi – Seminyak)

Jambon à l’os à l’Assiette (Jl Mertanadi – Kerobokan)

Spaghetti aux oursins à Sasa (Jl Oberoi – Seminyak)

Afternoon Tea à Biku (Jl Petitenget – Seminyak)

Sandwich chaud calamars épinards à The Junction (Jl Oberoi – Seminyak)

Filet de mahi-mahi grillé au Warung Satya (Jl Batubelig – Canggu)

Mie goreng seafood à Mie 88 (Jl Patih Jelantik, en face d’Istana Kuta Galleria)

Crabe au poivre au Warung Laota (Jl Raya Tuban)

Poisson vapeur à la Hong Kong à Tanjung Pinang (Jl Raya Tuban)

Lapin à l’estragon et à la crème à Pignou di Penyu (Jl Gootama – Ubud)

Lasagnes au café Moka (Jl Raya Seminyak – Seminyak)

Filet de mahi-mahi aux dates et olives à Nusa Dua Beach Grill (pantai Pura Geger)

Soupe de queues de bœuf (sop buntut) chez Goody’s (Jl Pantai 66 – Seminyak)

Curry de fruits de mer thaï au Warung Asia (Jl Double 6 – Seminyak)

Magret de canard et pommes forestières à Pearl (Jl Double Six – Seminyak)

Stephane’s sinful hotdog à Envy (Jl Wana Segara – Tuban)

Barracuda grillé à Gajah Mina (lalang linlah, Balian, Bali-Ouest)

Desserts

Baba au rhum à Mejekawi Ku De Ta (Jl Oberoi - Seminyak)

Glace croccante à Gusto (Jl Umalas - Kerobokan)

Mousse au chocolat à Mozaic Beach Club (Jl pantai Batu Belig – Tibubeneng)

Mille-feuille à Carrefour (Jl Sunset Road)

Chou à la crème au Bali Catering Company (Jl Petitenget – Seminyak)

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